猪肘汤面是泉城独有的面条，最出名的当属亮亮拉面，这家面馆开了37年，是很多济南人的童年味道。猪肘汤面其实就是兰州拉面的改良版，面条是拉面，汤是用猪骨和猪肘子熬制而成，做好后再放一些猪肉碎，这样的猪肘汤面，汤白味美，面条劲道，百吃不厌。四、百吉牛肉火烧 百吉牛肉火烧在济南也有很高的人气，有近...
奶汤蒲菜是济南的一道特色汤菜，以蒲菜为主料，配以高汤、牛奶等调料精心熬制而成。汤色乳白，蒲菜鲜嫩，口感滑爽，清香扑鼻，是一道营养丰富的美味佳肴。七、济南锅贴 济南锅贴以其皮薄馅足、金黄酥脆而著称。选用优质面粉制作皮料，馅料丰富多样，包括猪肉、韭菜、虾仁等。煎制过程中香气四溢，成品外酥里嫩，口感...
把子肉是山东济南的传统名菜之一，以五花肉为主料，搭配秘制酱料炖煮而成。这道菜的肉质酥烂、口感醇厚，肥而不腻，瘦而不柴，让人吃起来回味无穷。2.油旋儿 油旋儿是济南的传统名点，以其酥脆的口感和独特的制作工艺而广受好评。油旋儿的饼皮由多层薄如纸的面饼旋叠而成，馅料丰富多样，如葱油、肉末等。在...
草包包子为山东省济南市的传统名吃，始创于20世纪30年代。因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号"草包"而得名。精致皮薄味美多汁，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。生意出奇的好，经济又实惠。济南的老字号，不仅是一种食品，而且是一种文化。9、济南酥锅 济南酥锅是山东济南传统名菜，当地传统春节食品之一。
1.煎饼卷大葱煎饼卷大葱是济南的代表性小吃，可以说是土生土长的济南特产。煎饼选用精细的黄豆面，加入适量的水搅拌成糊状，然后在热锅中摊成煎饼。大葱选用章丘一带的新鲜大葱，切成段，和煎饼一起用面酱、豆瓣酱、芝麻、香菜等调味料卷起来，咬上一口，那真是唇齿留香，别有一番风味。2.趵突泉啤酒趵突泉啤酒是...
下面我们来详细介绍济南八大名吃，包括油旋、甜沫、盘丝饼、草包包子、糖酥煎饼、锅贴、孟家扒蹄、荷花粥。1.油旋 油旋是济南的代表性小吃，其酥脆的外皮和独特的内馅让人们无法抗拒。制作油旋需要将面和成面团，擀成薄饼，抹上油，卷起后再擀成饼，烙至金黄色即可。油旋的口感酥脆，香气扑鼻，是济南人民的最爱...
济南十大特色小吃：草包包子、孟家扒蹄、黄家烤肉、九转大肠、坛子肉、奶汤蒲菜、名士多烤全羊、亮亮拉面、油璇、甜沫。1.草包包子 草包包子起源于一段趣事。由一位看起来资质平庸的师傅主理，因其制作技艺高超，故称其为“草包包子”。草包包子皮绵馅厚，唇齿留香。更有一说，若能品味此包子，再佐以一碗热汤...
六、济南孟家扒蹄 孟家扒蹄是中国山东济南的一道名吃，其历史可以追溯到二十世纪前期。起源于济南市五龙潭公园西南侧的“文升园”，与汇泉楼齐名。它是在“罐儿蹄”的基础上演变而来，做出来的扒蹄软烂香醇，色泽红润，肉烂脱骨皮完整，吃不出任何大料味和杂味，皮吃着Q弹，肉质醇厚鲜香。孟家扒蹄之所以能够...
甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。它源于豫北地区的豆沫，后流传至山东济南，成为济南的一种特色传统名点。这种小吃是大众粥类美食，也是泉城二怪之一。3、油旋 油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，...
草包包子，是济南人浓浓的乡情，创始人张文汉先生，因为憨厚淳朴绰号“草包”，以猪肉灌汤包为主，有十多个风味，皮薄馅大，汤汁丰富，是济南官方认定的“名优小吃”。二、黄家烤肉 明末清初至今300年历史，土生土长的济南名吃，曾被带到宫中，受到慈禧老佛爷的青睐，特点是整猪烤制，皮黄，酥脆，肥而不腻，回味...