🍜外观与质地 🍚米线和饵丝在外观上还是很容易区分的。米线一般较细,形状像圆柱体,洁白光滑,摸起来也比较滑溜。而饵丝则相对粗一些,形状像面条,但比面条更软,色泽偏米白色,摸起来有点粗糙。饵块则更像年糕,形状虽然像面条,但较软且易吸水。 🍲口感与烹饪方式 🍜米线的口感爽滑,有一定的韧性,咬下去有点Q弹。可以煮、炒、凉拌
在云南芒市度过了两天半的美食之旅,各种洱丝让我大饱口福。这里的洱丝大多是清汤牛肉,搭配十几种调料,每次看到那一堆堆的调料,我都感到有些迷茫。然而,这家酸牛肉洱丝却让我眼前一亮!它自带的那股酸酸的味道真是让人欲罢不能,新鲜的牛肉加上酸牛肉汤底,让我口水直流。如果你喜欢酸辣口味,一定要试试这家...
炒洱丝的做法有点类似于我们常见的炒米粉,不过在云南当地非常流行爆炒,就是将油温烧到最大,然后把洱丝放进锅里开大火不停翻炒,只需三十秒就可以出锅了,这样的洱丝不容易烂,而且咬口会比较脆。
饵丝 一般有煮吃和炒吃两种吃法。煮吃法是将饵甜切成细丝．用滚水烫熟，加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤或鸡汤，佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。炒吃法是将饵块卷切成片，杂以鲜肉片、鸡蛋、香蕈、西红柿、豌豆尖或小白菜及其它调料、热油炒熟而成。这种炒吃法，叫做“炒饵块”，腾冲人又称之为...
本次云南之旅最爱——洱丝,蒸着吃,煮着吃,烤着吃,怎样都好吃😋,其次牛肝菌炒饭,菌子就该炒着吃嘛,第三名炒瓜尖和老奶洋芋,小馆子现炒的就是有锅气,还有菌子和腊排骨火锅,云南菜我超爱[good]
最近我在云南旅游,发现当地的特色小吃真的是多种多样,尤其是米线和饵丝这两种美食,傻傻分不清楚😂。今天就来给大家详细讲讲它们的区别,让你们也能在云南的街头巷尾更好地享受美食。 外观对比🍚 米线通常是较细的,形状像圆柱体,颜色洁白光滑,看起来像面条。而饵丝则较粗,形状像面条,但比面条更软,颜色偏米白色...
在大理古城北门附近,有一家叫巍山高记耙肉饵丝的小店,早上逛完菜市场后,不妨来这里尝尝。我是晚上偶然路过,看到里面人不少,就决定试试。果然,这里的耙肉饵丝真是好吃得让人停不下来!耙肉软烂,香气扑鼻,吃一口就让人欲罢不能。跟着本地人在调料台一顿操作,然后坐下来享受这碗美味,简直爽到不行!不过要注意...
用户协议|隐私协议|营业执照 站点地图侵权投诉我要反馈加入我们广告投放懂车指数 北京夫妻自驾云南大理,洱丝开胃,再来个炒菜,这种野菜您吃过吗 发布于2023.5.8 09:16 . 万次播放 北京夫妻在中山 关注0人15万粉丝 关注 评论·0 暂无更多评论 热门视频
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