惠生活 是的,洗菜时确实不能浸泡太久。长时间浸泡蔬菜会带来一系列问题: 营养流失:蔬菜中的水溶性维生素,如维生素C、维生素B族等,会在长时间浸泡过程中溶解于水中,导致营养成分的流失。 细菌滋生:浸泡环境温暖湿润,为细菌滋生提供了有利条件,蔬菜长时间浸泡可能会增加细菌污染的风险。 口感变差:长时间浸泡会使蔬菜...
1. 在洗菜前可将蔬菜浸入到清水中,加入一点儿 盐或者专用的蔬菜清洗液,能帮助青菜去除残留农 药。浸泡3-5分钟后,用流动的水反复冲洗。2. 在清洗蔬菜前,不要把蔬菜切段或者掰成小 块,这样容易造成蔬菜营养流失。 相关知识点: 试题来源: 解析 不仅如此,同学们在活动中还学会了一些清洗蔬菜的小妙招,例如,在...
答案是冲洗。 我们之前科普过,把果蔬放在流水下搓洗30-60 秒,就可以除掉大部分水溶性农药残留。(要追求更好的效果,也可以先浸泡一会再冲洗) 建议无论是否浸泡都要再用水冲洗一遍蔬菜,一个重要原因是:寄生虫风险。 有调查显示两种清洗方法的寄生虫的检...
正确的盐水洗菜方式是：选择淡盐水，浸泡时间在10分钟左右即可，浸泡过后要再用流动的清水冲洗。世界卫生组织的洗菜建议 2步即可完成 根据世界卫生组织对中国的蔬菜水果特征给出的建议是：1、水果要彻底的削皮；2、蔬菜在烹饪前要用安全的水来浸透。安全水的意思是，要用安全的自来水清洗，而不是沟渠里的水。周主...
洗菜误区你中了几个? 一来可以让新鲜蔬菜更加的水润新鲜,二来可能大家都觉得这样可以多去掉一些蔬菜上的农药残留。 如果是自家田间地头种的那可能就纯绿色无公害,可能就不需要考虑农药残留,如果是市面上买的这个顾虑确实是需要重视的。 一、那么蔬菜浸泡时...
正确清洗蔬菜：1、对于黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以放上洗涤灵用温水泡1—2分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下，再用清水冲洗即可，有必要的话也可以去皮洗净。2、对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水...
方法/步骤 1 准备小苏打。选择小苏打, 1kg装的精细颗粒小苏打最方便使用。小苏打要存放在阴凉干燥处,防止潮湿块状。 2 选择洗菜容器。选择较大的塑料盆或不锈钢水槽。盆内放少许小苏打,然后放入清水淹没蔬菜。容器要洗净,防止脏物残留。3 烧开水冲洗。将盆中水烧开,然后将蔬菜放入盆内,搅拌均匀后捞出,根据...
洗菜时长时间的浸泡会导致蔬菜元素流失。蔬菜在水里浸泡很久会导致菜里的维生素流失，矿物质也会大量损失，还会流失很多的水溶性维生素，包括维生素B和维生素C。蔬菜长时间泡在水里还会导致蔬菜细胞吸水过多而死亡，细胞死亡后细胞膜就不能很好地阻止内部营养成分的流失。蔬菜长期浸泡在水里，残留的农药就会...
在洗水果蔬菜的时候加入面粉是不错的选择,可以放入一勺面粉浸泡五分钟左右,然后用清水冲洗,搓掉果蔬表面残留的面粉,而果蔬携带的蛀虫、农药就会一起被搓掉,起到杀菌消毒的效果。 6、洗米水 很多人洗完米之后就直接倒掉,其实可以留一些来...
洗菜前先用碱水浸泡效果更好 简介 小窍门：洗菜前先用碱水浸泡效果更好 方法/步骤 1 大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，因此，如果担心蔬菜水果残留农药洗不干净，可以在500毫升的清水中加入食用碱5―10克配制成碱水，将初步冲洗后的蔬菜浸泡5―15分钟后再用清水冲洗即可，这样重复洗涤3次效果更好...