1 方法一：用淘米水或盐水浸泡和搓揉肉类。淘米水或盐水可以帮助溶解肉类表面的血水和杂质，同时也可以去除一些异味。把肉类放入淘米水或盐水中浸泡5-10分钟，然后用手搓揉几次，再用清水冲洗干净 2 方法二：用开水或热水焯烫肉类。开水或热水可以杀死肉类表面的细菌和寄生虫，同时也可以固定肉类的蛋白质，使其更加...
如果接着用这些被污染的厨具处理可生食的瓜果，就有可能埋下食品安全隐患。错误二：热水泡洗 肉不能冲洗，那泡洗可以吗？其实，肉类最好的清洗方法就是放在容器里泡洗，清除其表面的污物。但泡洗时切记不要用热水，一定要选择洁净的冷水，即使是冷冻肉类，也不宜使用热水清洗。这是因为，热水会加速肉中蛋白质、...
1. 洗生肉的时候，最好把肉放在固定的容器里面，比如放在一个专门用来洗肉的盆子里，然后加水浸泡清洗，这样也能够有效阻止细菌的交叉污染。2. 如果实在要用水龙头的水冲洗，尽量将水调小一些，然后把肉尽量放到洗菜池的底部，避免溅到其他食物表面，造成交叉污染。需要提醒的是，如果你洗完肉还要接触其他的食品，...
二、那么如何正确洗肉呢？既然用水冲洗生肉不可取，那么我们应该如何正确洗肉呢？其实，在大多数情况下，我们买回来的生肉都不需要清洗。因为这些生肉都经过了严格的屠宰、加工、检验等流程，表面已经比较干净，只要在烹调时加热到足够的温度，就可以杀灭肉中的细菌。我们只需要把生肉从包装袋中取出，放在切肉板上切成...
正确方式是建议大家准备一个专门盛放的洗肉盆，进行浸泡清洗，然后处理好洗生肉的盆，充分晾干后等待下次...
有人习惯用温水来洗肉洗菜,尤其是冬天,但这样并不科学。洗菜和洗肉类,水温要注意区分: 1、凉水洗肉 不管是冷冻肉还是鲜肉,都不建议用温水、热水来冲洗,原因有二: 温水和热水会加速肉中蛋白质、B族维生素及氨基酸的流失; 用温水、热水处理过的肉很容易变质、腐败。
1、热水泡肉清洗不可取 用温水或热水洗肉,不但容易变质、腐败,做出来的肉口感也会受影响。最重要的是,会加速肉中蛋白质、氨基酸和B族维生素的流失。 因为蛋白质等一些溶于水中的营养物质在热水的情况下更容易流失,所以不建议用过热的水对生肉进行清洗。
其实，虽然国家卫健委给出的这个建议，让人们的日常生活习惯都会随之发生改变，但是从健康的角度讲，一切也都是为了我们的健康着想，毕竟细菌我们看不见，为了防止生病就需要从生活中的每一个小细节入手，大家说呢？参考消息 《新京报》6月19日文章《生肉不能用水龙头直接冲洗，做好防护正确洗肉应该这么做》
广东省珠海市香洲区的猪肉商贩祝某某为了防止猪肉变质发臭导致亏损，便从流动摊贩手中购买了两包硼砂，用于勾兑“洗肉水”，将还没卖出去的肉浸泡其中，让肉看上去更新鲜。民警在其档口查获26.31斤待售猪肉、2袋白色粉末物质、1桶洗肉水等物品。经鉴定，排骨、猪肉和洗肉水中均检测出硼酸。经当地法院审理，被告人...
只要确保接触过生肉的东西不被吃到就行。因为肉要下锅的，有病毒也会被高温灭活，肉块内部的细菌病毒靠清洗也洗不掉的，动物本身可感染携带的，比如沙门氏菌。洗的时候不要开大水冲，因为那样会通过水花，把细菌病毒溅到各处。另外洗完生肉一定要好好洗手，手才最容易被那个生肉里的细菌易沾染，然后又通过手接触...