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以下是几个制作口感鲜嫩可口的洋茄炒蛋的方法: 选用新鲜洋茄:新鲜的洋茄口感更佳,炒出的菜肴也更有食欲。选择大小均匀、表皮光滑、色泽鲜艳的洋茄,切块后放入沸水中焯水煮熟待用。 合理搭配蛋和调味料:将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、味精、料酒搅拌均匀,备用。如果喜欢吃辣的,可以加入一些剁碎的辣椒或是少量的胡椒面...