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今天发现一样设备,别的设备越老越没用,唯有这种设备越古老越好,这就是具有 400 多年历史的泸州老窖窖池。中国目前有两个活文物,一个是有两千多年历史,至今仍在为天府之国服务的都江堰水利工程,另外一个就是1573国宝窖池群。 泸州老窖国宝窖池不如庞大的古建筑群,没有繁复的精雕细刻,没有奇巧的工程技术,但她...
解密浓香型白酒窖池微生物的多样性，发掘老窖窖池的微生物资源，是认识和理解浓香型白酒主体风味物质形成基础的重要工作。2022年，研究人员在泸州老窖400多年窖龄的窖池中发现了一株乳杆菌新种，定名为“老窖乳杆菌”。新发现的老窖乳杆菌是迄今为止所有已经完成全基因组测序的最小基因组乳杆菌。这为深入理解微生物...
3月23日，农历（闰）二月初二，2023泸州老窖·国窖1573封藏大典如期而至。此后，“活态双国宝纪年”进入了“699”与“450”阶段。△泸州老窖集团及股份公司党委书记、董事长刘淼，泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋共同为1573国宝窖池群持续酿造450年纪念标志揭幕 变化的是年份叠加的数字，不变的是泸州老窖...
🏺泸州老窖,拥有始建于公元1573年的老窖池群,是中国最早、使用时间最长、保护最完整的国宝窖池群。🏛️这些窖池在1996年被国务院列为全国重点文物保护单位,2006年更是被国家文物局列入“世界文化遗产预备名录”。📜它们见证了泸州老窖700年的传统酿制技艺,持续酿造45年,至今仍在为世人酿造美酒。🍷这些窖池不...
泸州老窖曾多次提到过，“国窖1573”只有在百年以上的窖池才能够生产，也就是说，新增的窖池无法为“国窖1573”提供产能，而公司所谓产能置换的说法最多是在勾兑过程中使用的那部分非百年窖池生产的基酒所置换出来的。技改项目的产能真正用于“国窖 1753”可能要等到下个世纪了。 所以关键仍然在百年窖池基酒的产能。
泸州老窖窖池群,那可是始建于1573年的“老古董”了,比美国建国还早呢!它是中国现存建造最早、持续使用时间最长、保存最完整的原生古窖池群落之一,这头衔,听着就让人肃然起敬。 1996年和2006年,泸州大曲老窖池和泸州老窖酒酿制技艺分别被列为了全国重点文物保护单位和国家级非物质文化遗产,这可是实打实的“双国宝...
浓香鼻祖——泸州老窖国宝窖池,从1573年开始至今400多年了,浓香型白酒对窖池要求很高,若酒厂没有老窖池,则很难酿出高端浓香酒。酱香酒用的是石板窖,对窖池年份没有要求,若哪个酱香酒宣传自家有老窖池,那肯定是吹牛忽悠不懂行的人。逛完泸州老窖国宝窖池,出来可以领取一小杯(其实是一小口)68度的国窖原浆酒,窖...
2013年,泸州老窖1619口百年老窖池群、16家泸州老窖古酿酒作坊,以及纯阳洞、龙泉洞、醉翁洞三大藏酒洞一并入选“全国重点文物保护单位”,文物入选数量、规模和类别均居全行业之首。 内容比较长,记住几个关键词就行:四百四十余年余年从未间断的1573国宝窖池群,一千六百一十九口百年老窖池群。