地方菜肴-土豆丸子 泰顺县,隶属浙江省温州市,位于浙江省南部,枕山近海,区位独特,名字取“国泰民安、人心效顺”之意。 泰顺小吃独具特色,源远流长。多数采用当地新鲜食材,讲究本色原味,是名副其实的“山珍野味”。泰顺小吃遍布街头巷尾和农家小院,大多是滋味厚重的民间土菜、乡间草根的美味。 品尝泰顺小吃,味蕾满足的...
盐、生抽、料酒、蚝油、香醋适量 、 葱、香菜适量
泰顺特色🥔土豆丸子的做法步骤 步骤1 展示一下所有用料,网上买的土豆丸子,搜一下就可以搜到哦。如果有空也可以自己做,其实还蛮简单的,土豆泥加红薯粉捏成丸,下水煮熟就行。今天我们主要分享一下之后怎么处理哈～～ 步骤2 大葱切四分的葱花,小葱裤就是葱白葱绿交接处,大蒜拍一下然后对半切开。把蚝油、酱油、美...
泰顺红烧茄子【农家小炒】的做法步骤 步骤1 菜园子摘几个新鲜的茄子,随意切 步骤2 备蒜末 步骤3 少许油,下蒜末爆香,倒入茄子翻炒,【注意火不要太旺,会焦】翻炒至变色,【多用锅铲按压,熟得快】撒少许盐,少许酱油,适量白砂糖,翻炒均匀,也可以再撒几颗鸡精😁要好看就撒点葱花 步骤4 出锅【比较大众口味,...
蘑菇形芋艿丸(温州泰顺美食) 难度:切墩(初级)时间:30分钟 食材清单 芋艿,红薯粉 烹饪步骤
泰顺特色美食土豆饼的做法步骤 步骤1 土豆洗净下锅。水漫过土豆即可。 步骤2 水开,中火煮熟,约20分钟。可插入筷子表示已经熟了。 步骤3 土豆捞出去皮。 步骤4 将土豆切两厘米厚度备用。 步骤5 保鲜袋包裹土豆,不然土豆一拍就散,用刀将土豆拍扁。
泰顺地瓜梗【农家小炒】的做法步骤 步骤1 准备一把番薯梗 步骤2 去掉叶子,剥掉番薯梗表皮 步骤3 折成小段,洗净 步骤4 备蒜末和辣椒 步骤5 锅内放少许油,下蒜末辣椒爆香 步骤6 下番薯梗翻炒,下适量盐,继续翻炒,炒至番薯梗软软的【不要炒太软,不好吃】加少许生抽,少许鸡精,翻匀 ...
泰顺红烧茄子【农家小炒】的做法步骤 步骤1 菜园子摘几个新鲜的茄子,随意切 步骤2 备蒜末 步骤3 少许油,下蒜末爆香,倒入茄子翻炒,【注意火不要太旺,会焦】翻炒至变色,【多用锅铲按压,熟得快】撒少许盐,少许酱油,适量白砂糖,翻炒均匀,也可以再撒几颗鸡精😁要好看就撒点葱花 ...
泰顺红烧茄子【农家小炒】的做法步骤 步骤1 菜园子摘几个新鲜的茄子,随意切 步骤2 备蒜末 步骤3 少许油,下蒜末爆香,倒入茄子翻炒,【注意火不要太旺,会焦】翻炒至变色,【多用锅铲按压,熟得快】撒少许盐,少许酱油,适量白砂糖,翻炒均匀,也可以再撒几颗鸡精😁要好看就撒点葱花 ...
泰顺肉丸(牛肉丸)的做法步骤 步骤1 牛肉(或猪肉)切小块,洗干净沥水 步骤2 然后就是剁!不停的剁!剁成肉泥,粘手为止!(剁的过程中洒点盐) 步骤3 慢慢加入【淀粉,必须是地瓜粉】,【生肉和淀粉比例是1:0.6】把淀粉和肉泥充分揉成一体 步骤4 揉的过程中加入一平勺的食用碱,可以使肉泥更黏稠,太干的话也适...