1 准备食材 2 柠檬用盐搓洗干净 3 切片 4 去掉籽 5 藕去皮切片 6 焯水 7 大虾去皮去虾线 8 煮熟 9 放入冰水 10 捞出后放柠檬片，料汁 11 拌匀，放冰箱冷藏腌制入味 12 成品 13 超美味
1 食材：鸡爪，小米辣，小香葱，姜。味达美泰式酸辣汁。2 鸡爪洗净去趾甲，剁成3段。柠檬切片，葱姜小米辣切好备用。3 鸡爪冷水下锅，放入姜片和葱节，倒入一勺料酒。大火煮至沸腾，撇去浮沫，转小火再煮10分钟。4 煮好后捞出放入冰水中冷却（水可提前冷藏）5 冷却后控水。6 水沥干后倒入大碗，放入柠檬，...
1、香草 泰式酸辣汤有三个必加的香草，分别是柠檬叶、香茅和南姜。这些香草能平衡鱼露和辣椒的味道。2、香料 泰式酸辣汤的美就在于辣、甜、咸等各种味道的平衡。Nanthavatsiri 发现很多人会一次加太多辣椒，味道反而会偏掉。「说到泰国菜就想到辣，所以大家会放太多辣椒或其它香料。」他说。3、调整 泰式酸辣汤没...
泰式酸辣汤,泰文tom yum-gung(音冬荫功),算是泰国当地特色料理,加入大量辛香料,热热喝下去冒出一身汗,感觉体力又回復了。因家人不吃海鲜,所以改用清淡的鸡肉代替,本次未放入草菇等配料,若加入菇类等蔬菜增加饱食感,既摄取蛋白质又有纤维质,也许也可以当作懒惰煮妇料理吧!
泰式酸辣汁，主要以柠檬、红朝天椒、新鲜海虾、香葱、白砂糖、白醋、油等佐料制作的一道美食。材料 柠檬，红朝天椒各1个，白砂糖1茶匙（5g），鱼露2茶匙（10ml），香葱1/2根，白醋1茶匙（5ml），新鲜海虾300g，油2汤匙（30ml）做法 柠檬清洗干净，从中间对半切开，挤出柠檬汁备用。红朝天椒洗净后切成小圈。香葱洗净...
1 冰鲜凤爪500克 泰式青柠叶适量 泰式鱼露 泰式酸辣酱 子姜一颗 2 煮锅内放入清水和姜片 凤爪清洗干净后放入 水烧开后捞出（焯水）去腥 另起锅再次放入清水和焯好水的凤爪 放入青柠叶，姜片和盐 煮开后关火焖5分钟左右 3 捞出后在活水下冲洗干净 把泰式酱料调匀后淋入凤爪中 放入冰箱冷藏一夜即可，食用时...
泰式酸辣木瓜丝 简介 不能够用白醋或米醋代替柠檬。醋酸会破坏木瓜中的酵素，而且口感没有柠檬酸的水果酸味！ 炎热的夏季来一道酸辣可口的凉拌木瓜丝，瞬间打开你的味蕾！该文章来自豆果美食达人作者煮夫鲲鹏 食材 木瓜 1个 柠檬 1个 胡萝卜 1条 朝天椒 2-3个 青椒 2个 蒜 4瓣 盐 1勺 生抽 1勺 糖 3小勺...
泰式酸辣凤爪是一道以凤爪为主要食材，番茄、芹菜、红尖椒等为辅料制作的菜肴。材料 凤爪、番茄、芹菜、红尖椒、香菜、柠檬片、醋、鱼露、柠檬汁、鸡汤、糖 做法 (1)将凤爪放入鸡汤中煮至酥软。(2)将番茄取汁，芹菜切成末，红尖椒切片。(3)将香菜、芹菜末、红尖椒片与凤爪、糖、醋、鱼露、柠檬汁、番茄 汁一...
最近堂食终于恢复了,真是让人怀念泰国菜的味道啊!作为天泰的忠实粉丝,我赶紧约上朋友一起去午餐。这里的环境真是太美了,一进门就被泰国十三色的清新绿意所包围,瞬间感觉凉快了好多。【凉拌青木瓜虾仁】 这道凉拌青木瓜虾仁真的是酸辣开胃的前菜,青木瓜的清爽口感、小米辣的辣味和小番茄的酸甜完美结合,虾肉QQ有弹...