泥猛又名褐篮子鱼 ,俗名:篮子鱼、泥猛、臭肚、象鱼、雉鱼、羊婴、娘呙(闽南叫法),是辐鳍鱼纲鲈形目蓝子鱼科篮子属的一个种。产地及产期:泥猛是广盐、广温、植食性为主的杂食性鱼,生息在印度洋、太平洋的礁石和珊瑚中。喜食海藻、海中浮游生物和附着物,故肉质有独特风味。 中文名 泥猛鱼 又名 褐篮子鱼...
美食天下 百家号01-0712:09 红烧泥猛 原料:泥猛、豆瓣酱、酱油。 做法步骤: 第1步、泥猛一只,侧切腹部,掏干净内脏,冲洗干净。 第2步、小火慢煎,加少许食盐免油飞溅。 第3步、煎至两面金黄。 第4步、加入一碗温水,一勺豆瓣酱,适量酱油,煮三分钟。 第5步、加入葱花即可。 第6步、成品。 来自 美食天下 四...
1、环境:泥猛鱼是浅海性鱼类,喜群居,常栖息在底质平坦的浅海或岩礁海区,尤以海藻茂盛的礁石平台、缓坡或礁沙混合区最常见。2、食性:泥猛鱼是杂食性鱼类,主要以藻类、小型底栖动物、浮游生物等为食,尤喜食麒麟菜,经人工驯化后也可投喂配合颗粒饲料。3、攻击性:泥猛鱼身上的刺很大很锋利,而且有毒性,如果...
泥猛鱼 300克 油 2汤匙 盐 1汤匙 大蒜 2粒 姜 2片 小葱 10克 料酒 1汤匙 老抽 1汤匙 步骤/方法 1 泥猛鱼清理干净内脏后洗净。2 在鱼身上两面都均匀撒一层盐。3 锅中热油把鱼平铺在平底锅内。4 煎至一面金黄厚翻面。5 把两面都煎金黄撒上一层姜丝蒜米。6 倒入适量水。7 加入适量老抽。8 加少许...
我国沿海城市非常的多,广东就属于其中一个,而在广东有一种特别的名鱼,其无鳞、刺少肉多、营养价值丰富,有“杂鱼之王”的称号,活鱼能卖70元一斤,它就是泥猛鱼。泥猛鱼是常见的一种海鱼,又叫做篮子鱼、臭肚、象鱼、雉鱼、羊婴、鬼婆鱼、娘呙(闽南叫法)等,下面一起来了解泥猛鱼的营养价值及市场价格。泥...
该文章来自豆果美食达人作者草莓茶 食材 泥猛鱼 3条 豆瓣酱 1汤匙 葱姜 适量 料酒 1汤匙 步骤 1 泥猛鱼宰清理干净后对半切开。2 切点蒜瓣和姜片 3 砂锅中加入适量水,把蒜和姜倒入锅中 4 加入两勺黄豆酱 5 把鱼倒入砂锅中 6 盖上锅盖,大火煮开后,小火煮十分钟 7 加入适量葱花即可 ...
豆酱泥猛鱼的做法 简介 第一次传菜谱,多多关照 食材 泥猛鱼 8条 姜丝 少许 芹菜 少许 豆瓣酱 2勺 盐 1小勺 步骤/方法 1 将鱼洗净,划刀痕以便入味 2 姜切丝,芹菜切段 3 将鱼两面煎一下,加入姜丝、盐、豆瓣酱后加入少许水盖上锅盖焖七分钟左右 4 起锅小心,别把鱼肉弄烂 ...
一、泥猛鱼[A1] 泥猛又名褐篮子鱼(图1),俗名:篮子鱼、泥猛、臭肚、象鱼、雉鱼、羊婴、娘呙(闽南叫法),是辐鳍鱼纲鲈形目蓝子鱼科篮子属的一个种。体长一般约15~20公分。体侧上方为褐绿色,下方为银白色;并杂以白色微带浅蓝的圆形斑。这些圆形斑沿体纵轴拓扑结构成行。侧线之下,斑点较大,约成六行,侧线...
食材 泥猛鱼 300克 洋葱 50克 油 2汤匙 盐 1汤匙 大蒜 2粒 生抽 1汤匙 姜 2片 老抽 0.5汤匙 步骤/方法 1 泥猛鱼宰杀干净洗净。2 在鱼身上两面都均匀撒一层盐。3 锅中热油把鱼平铺进去煎。4 煎至一面金黄后翻面。5 然后均匀的撒一层姜丝和蒜米。6 把切块的洋葱也放鱼身上。7 给鱼翻个面,也...