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(夏妈厨房)泥腌咸鸭蛋的做法步骤 步骤1 新鲜鸭蛋洗干净晾干(最近下雨晾了一天都没干,用干毛巾擦干的) 步骤2 红土+盐+凉白开+白酒活成稀泥 步骤3 晾干的鸭蛋在红泥里滚滚裹上泥巴放密封罐里密封保存28天左右 步骤4 腌了一个多月的咸蛋 步骤5 看这蛋黄,红彤彤的真好看 ...
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6.把鸭蛋腌入其中,使其均匀裹满黄泥,再放入坛中,层层叠加,等所有的鸭蛋都放入坛中,将盆里剩下的泥倒入坛中,用手轻轻抚平,以将鸭蛋与空气隔绝起来,再蒙上保鲜膜,用皮筋勒好,固定,封存,置于阴凉处。一个月后即可食用 7.腌好的鸭蛋洗净,用冷水中火煮开,小火再煮十分钟,凉后食用,风味最佳(热的咸鸭蛋会有...
家庭版黄泥咸鸭蛋的做法步骤 步骤1 今天又来捡蛋了。 步骤2 准备鸭蛋30个左右。这是我们自家土鸭蛋。 步骤3 将鸭蛋放入水池中清洗干净,表面的污垢难清理的用海绵擦搓洗掉。 步骤4 洗好的鸭蛋放着晾干,如果是夏天腌制咸鸭蛋一定要注意不要留有水份。
⛄️: 将鸭蛋清洗干净,去除鸭粪,晾干水分。 将鸭蛋浸泡在白酒中30分钟。 将红土和盐混合均匀,然后加入70克白酒和凉白开,搅拌成泥状。如果太湿,加土;如果太干,加水。 将浸泡过白酒的鸭蛋均匀裹上红泥,尽量裹厚一点。 将裹好红泥的鸭蛋放入密封罐中。 夏季腌制30天,秋季腌制40天,冬季腌制50天。
这些鸭蛋个头大,蛋黄脂肪含量高,腌出来特别香。今天就来分享一下用黄泥腌咸鸭蛋的方法,简单又美味,赶紧试试吧! 材料准备 🥚 土鸭蛋:40个 黄泥粉:1千克 盐:500克 五香粉:20克 凉白开:大约2斤 步骤一:清洗鸭蛋 🧼 首先,把鸭蛋一个个洗干净,然后放在通风的地方晾干。这个步骤很重要,因为鸭蛋表面如果有水分...