寻味中国｜波罗粽是什么粽？一起揭开神秘面纱 “波罗粽”是广州地区民间传统庙会“波罗诞”富有特色的文化组成。每到“波罗诞”及端午节前夕，广州市黄埔区南海神庙周边村民都会包粽子，迎接节日的到来。以芭蕉叶为衣，层层包裹糯米、绿豆和肥猪肉，“波罗粽”独特的风味，历久弥新。
0:00 /0:00 “波罗粽”是广州地区民间传统庙会“波罗诞”富有特色的文化组成。每到“波罗诞”及端午节前夕,广州市黄埔区南海神庙周边村民都会包粽子,迎接节日的到来。以芭蕉叶为衣,层层包裹糯米、绿豆和肥猪肉,“波罗粽”独特的风味,历久弥新。 【责任编辑:陈硕】 ...
🌿第四步:包裹粽子 用蕉叶包裹粽子,裁剪多余粽叶,用水草或麻绳做的粽线把粽子包扎成棱锥形。🔥第五步:煲煮粽子 将包好的波罗粽放入锅中,用荔枝柴火煲煮8小时。这样煮出来的粽子香气扑鼻。🎉第六步:享受美味 最后一步就是享受自己亲手制作的波罗粽啦!每一口都是满满的回忆和满足。你学会了吗?快来试试吧...
🎈其实,波罗粽并不是什么外星美食,而是一种非常有趣的地方特色粽子。它以芭蕉叶包裹,呈现出翠绿色,选料讲究、制作精细。在广州黄埔区南海神庙周边,每逢波罗诞节日,村民们都会欢聚一堂,共同制作波罗粽。这一传统已经沿袭了多年,成为了当地独特的文化习俗。
据了解，2025年黄埔“波罗诞”千年庙会活动时间为3月10日至3月14日，连续五天在南海神庙景区、广州海事博物馆及周边场地举办。除了民俗活动热闹不断，在这场千年庙会盛会上，非遗美食“波罗粽”，作为黄埔十五乡的美食特产，无疑成为了抢手货。波罗粽售卖摊位前人头攒动。王慧颖/摄 本期，跟随美食导报策划的《品味...
“波罗粽是我们广州黄埔十五乡，庆祝波罗诞、祭拜南海神的一种传统美食。”5月30日，广州波罗粽非遗技艺传承人陈玉彩一边运指如飞地包着波罗粽，一边将波罗粽的历史娓娓道来。这些年，每到端午节，陈玉彩都会带着同村的姐妹姑嫂，制作各种口味的波罗粽。“以前波罗诞才吃波罗粽，家家户户都包，现在端午节也流行...
除了波罗粽，波罗鸡同样也是“波罗诞”手信的首选。波罗鸡是“波罗诞”的特色工艺品，是吉祥如意的象征。“过去上面是没有字的，现在会写一些吉祥话在上面”，波罗鸡传承人张丽添热情地向游客介绍波罗鸡代表的各类吉祥寓意。潮玩新体验：逛市集、品美食热闹非凡 据悉，3月10日至3月14日，庙会还设置了工艺集市、...
波罗粽，顾名思义，就是在波罗诞期间包的粽子，这是庙头村一带沿袭多年的风俗。旧时，波罗粽是在波罗诞期间分享给亲友的应节食品，因味美独特，波罗粽现在已经成为远近闻名的非遗美食。2015年，波罗粽制作技艺被列入第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录。 为弘扬本土非遗文化，在端午佳节来临之际，6月9日，穗...
作为“波罗诞”重要的文化组成部分，波罗粽、波罗鸡更是受到了市民游客的喜爱。一路步行至穗东街道非遗工作室，波罗粽的身影随处可见。据了解，为迎接“波罗诞”，今年该工作室共制作了超过6万颗波罗粽，首日预计售出2万颗。据非遗传承人陈玉彩介绍，波罗粽最大的特点是个头大，使用芭蕉叶制作、柴火蒸制，宽厚的...