看了好几个泡菜的视频,你是最专业的,按照你的方法做的泡菜,10天可以吃,到时来反馈味道怎么样 18小时前 重庆 回复 1 最美家常菜作者 优质美食领域创作者 看泡的什么菜啊,这种青菜10天还不得行,没的泡菜的香味哈 5小时前 四川 回复 赞 哪吒小少爷 泡菜可是美食中的绝妙配料,泡好做酸菜鱼,想想都流...
7/10把酸菜·姜片泡椒·少许豆瓣·放入锅内小火炒两分钟左右 8/10调中火,把鱼泡倒入锅内·炒两分钟左右放少许白糖·少许料酒·点少许的水烧一分钟 9/10把青红椒丁倒入翻炒·剩少许汤汁时放少许味精·少许水芡翻炒几下淋少许香油出锅 10/10成品“酸菜鱼泡” 小贴士 焯鱼泡时把握好五成熟既可·如太熟烧制时...
[准备材料]:草鱼1条,酸菜适量,豆芽适量, [制作步骤]: 1、新鲜草鱼一条,去鱼鳞去内脏,用清水清洗干净。鱼的牙齿拔掉,会比较腥,鱼鳞也一定要去除干净,另外把腹部的黑膜也要刮掉,然后冲洗干净血水。 2、将草鱼去掉头尾,沿着中间的大骨把鱼肉切开,鱼柳部分切成薄片备用。不要切太薄了,不然煮的时候容易散,我这一...
用自家老坛泡菜做出的酸菜鱼,肉肥美味营养高大冷天吃到暖心窝子 食材:腌制好的酸菜数根,鱼片,花椒,藤椒,泡椒,干辣椒,盐,糖,生抽,蒜。 做法: 1.酸菜切段,鱼片用淀粉或蛋清腌制。 2.锅里油开放入花椒藤椒煸炒,然后放干辣椒和蒜瓣。翻炒。炒出香味倒入切好的酸菜翻炒5分钟左右。放入魔芋块接着翻炒3分钟,放...
美味可口的酸菜鱼少不了自制泡菜的详细做法步骤:1、黄瓜木耳豆芽包心芥菜洗净备用 2、鱼头鱼骨,鱼肉分开放!鱼肉放点盐抓匀在放点蛋清和淀粉抓匀! 3、热锅冷油放...
我喜欢吃酸辣可口的饭菜,于是就自己研究了一下酸菜鱼的做法。 — ❶ — 所需食材 草鱼1条、四川泡菜500克、姜5片、葱1把。 香菜1把、蒜5颗、花椒20粒、豆瓣3汤匙。 老抽3汤匙、醋1汤匙、糖2汤匙、香油1汤匙。 — ❷ — 做法步骤 草鱼去鳞及内脏,洗净后横切成2-3指宽的段,再从中间对切开。 四川...
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杨林古镇,尤以肥酒,虾酱,酸菜鱼闻名 杨林酸菜鱼,源于小屯川味,系因改良合当地口味,声名鹊起。 今独秀三味,一者为此美食鼻祖刘明海,丙申年返故地,主厨龙井轩,重庆风味;二者为小屯酸菜鱼,在刘氏基础减味,辣宜而味香,铁锅焖洋芋;三者为闻氏三兄弟酸菜...
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