盐:盐是泡菜制作中最基本的调料,它有助于提取蔬菜中的水分,抑制有害细菌的生长,并帮助泡菜发酵。 糖:糖可以为泡菜提供甜味,平衡酸味,并促进乳酸菌的生长,有助于泡菜的发酵过程。 醋或白醋:醋可以增加泡菜的酸味,帮助杀菌和防腐。 辣椒或辣椒粉:辣椒可以为泡菜增添辣味和风味,是许多泡菜中不可或缺的调料。 大蒜...
下厨房用户_26rba在下厨房分享了菜单「开一锅传家老卤(开卤、养护及传家大法) 凉拌海带丝 佐酒下饭必备小吃—凉拌猪耳朵 爽口凉菜——酸辣海带丝 自制泡菜 如何自制米酒(酒酿) 自制美味剁椒酱 自制辣椒酱 不易坏的四川泡菜(生水版) 自制泡菜(方便好吃)」
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特别特别推荐用这些原料做泡菜：白萝卜皮、红萝卜（外面红色，里面白的那种）、圆白菜和菜花的茎和杆、豇豆、嫩姜……泡椒酱、泡椒油作为复制调料，在泡椒系列菜中运用得较广泛，行业上均采用二金条泡辣椒制作，它们的具体制法为：泡椒酱：泡椒酱制法类似于剁椒酱，是把二金条泡辣椒绞碎成茸或剁成茸后，加入适量...
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1.泡菜坛清洗干净，晾干水分。2.把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。3.在大碗内倒入开水，自然晾凉。4.樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。5.心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净。6.樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段。7.莴笋和胡萝卜去皮切成条，心里美也切成条。8.把切好的蔬菜放入泡菜坛中。9.用...
韩国进口清净园鱼露韩式泡菜专用海鲜鱼酱油泰式调味汁提鲜调料 丹东市内发从贸易有限公司 7年 回头率: 36.8% 辽宁 丹东市振兴区 ¥19.95 成交4705袋 铁板饭炒饭调料调味品 懒人焖饭酱番茄酱料炒面酱料炒饭料试用装 佛山市南海区桃屋调味品有限公司 11年 月均发货速度: 次日 广东 佛山市南海区 ¥30.4...