3、缸中放入白菜片、红辣椒块、蒜末、料酒、韩式辣椒酱、白砂糖、味精,拌匀,加盖密封3天即可。 提示:白菜和辣椒洗净后,一定要先沥干水分再放入坛中,否则容易使泡菜水变质,失去香味。 三、朝鲜泡菜 材料:白菜一棵,梨、苹果各半个。 调料:白酒、姜片、蒜瓣、辣椒粉各适量。 做法:1、将罐子洗净,擦干;白菜剖成...
（1）泡菜洗一下可直接吃，吃粥时就泡菜，一会儿就能吃上几碗粥。（2）也可切成小块然后煸炒一下，泡菜特有的风味更显突出。入锅最多2分钟。口味可根据自己的习惯用干辣椒炝锅，放盐和糖。（3）可以拌着吃。因为泡菜较咸，可以将黄瓜丝与泡菜丝混拌后，腌一会儿挤掉水分，加入香油、味精、香菜等...
简介:今天咋吃饭6上传的生活视频:爱吃泡菜的一定要收藏了,教你泡菜好吃的做法,香辣脆爽,真下饭,粉丝数12063,作品数426,点赞数55,收藏数56,免费在线观看,视频简介: UP主简介 今天咋吃饭6 粉丝数:12063 作品数:426 泡泡活动 爱吃泡菜的一定要收藏了,教你泡菜好吃的做法,香辣脆爽,真下饭生活在线观看 ...
教你泡菜清脆爽口的做法
四川泡菜 1、泡萝卜:选用小萝卜,泡制之后发酴,可以用三、四个酸萝卜炖鸭子,非常美味。 2、泡酸菜:做鱼的时候通常都要加入酸菜,酸菜鱼也可以有辣和不辣的做法,视其口味而定。酸菜还可以做酸菜粉丝汤,或者就用酸菜洗净之后,切成丝,拌入红油辣椒,少许味精,也是极美味的中式早餐伴菜。 3、泡豇豆:炒肉末是一个...
作坊版或工业版呢,是用温热的盐水泡,适合大量加工,若你在家一次做4、5棵白菜,也可以参照盐水法,快! 用清水漂洗,然后浸泡一小时,重复一遍,掐一点白菜叶尝,有一丝咸味后控干。 这辣椒粉是近乎辣椒面的细度,还需准备鱼露。 所有的器具和手不能有油渍,否则泡菜会变质缺了蒜、韭菜、雪梨,你很难跟别人说你做的...
01.做好的泡菜，用食品袋密封好。02.放入密封性能好的盒子里收藏，袋口一定要扎紧。03.盖上盒盖，先放室温发酵，夏天发酵24小时，冬天发酵48小时。然后放入冰箱冷藏发酵10天即可。（放的时间越长越酸）别提示：1.拌泡菜的时侯一定要记得戴手套，不但是为了卫生，更是因为辣椒粉很辣啊。手痛不要找我...
至于脆，教你一个方法，把白萝卜丝、或甘兰丝，用泡菜老母水腌2分钟，等它出水后，倒掉水，拌上你...
1.清水烧开后放凉，切记一定要放凉。2.将水和食盐混合，待盐完全溶解，比例为1000克水加100克盐。3.加入姜片、酒、冰糖、花椒搅拌均匀。4.将盐水倒人泡菜坛中，淹到坛子的五分之三为宜。5.将洗净晾干的蔬菜放进坛中。6.盖上盖子后，在坛口周围水槽中倒上适量清水。水槽要保持清洁，并经常换...