本吧热帖: 1-泡菜水怎么看盐多不多 2-分享贴子 3-看看我做的泡菜 4-这是要变坏了吗 5-泡菜怎么吃? 6-泡菜吧吧主招募结果公示 7-请大家按分区发帖! 8-泡制过程中蒜瓣发青,请问是正常现象吗 9-我这个泡菜水颜色正常吗 10-前天泡的,坛子吸水啊,把淹水都快吸到里面去了,是
调料:老盐水500克(如果没有老盐水,可在没有老盐水的状态泡制蔬菜15天后取泡菜水即可),红糖10克,川盐50克,白酒10克,香料包1个,泡菜坛1个,辣椒100克,盐3克。泡制方法:1、先制泡菜盐水:将老盐水加入红糖5克、白酒、川盐搅匀。2、泡制:仔姜去掉粗皮、洗净,先用盐将仔姜码匀(俗称出坯,其目的是:在盐水的...
史上最全泡菜大全..个人认为没有什么正宗的泡菜,只有适合自己的,泡菜成品一般是酸辣清爽,适合在吃很腻的食物的时候,吃口泡菜解油去腻,当然拿他来喝粥也是可以的,好了说这么多下面说正题。咱们先说泡菜水,有人说用矿泉水,也有人
求助!沿边水极速干涸..第一次做泡菜所以很多情况不懂,旁边也没人指导,所以请教吧里大佬。之前沿边水都是注满的,可以管个五六天(不过我三四天就冲洗更换一次水)。但是昨天睡觉前观察一下泡菜坛发现沿边水已经完全干涸,我立即注满了水
第二次泡菜之旅..看舌尖上的中国,视频里有人说做泡菜有的人一直做得好吃就好吃,不好吃就一直不好吃,我这是要一直生花吗?泡菜水没有变味,可能加盐的时候进了油
我用的凉白开,最开始的时候不能进生水,多放点咸盐。发酵好了以后我都是随便洗洗就把菜放进去,带些生水也问题不大。不起白膜关键就那几点,1时刻保持泡菜水接近坛沿2尽量咸一点,这样不但不起白膜萝卜也会一直很脆。3不进油 来自Android客户端4楼2017-07-03 08:53 回复 落...
重新开始做做泡菜..以前的卫生没搞好,总起白花。就倒掉了,很久没做了,又馋了……so,准备新做一坛子。今天下午去菜市场买了些菜。因为明天挺忙的,就今晚把它预处理下,明天就省事了。
四川泡菜,水泡过一次..四川泡菜,水泡过一次后,再泡第二次时候,20天了,基本上没有产生气泡,10天时生过白泡沫,加了些白酒,姜,这样泡的菜还能吃吗,因为没气泡产生,不知行不行,不过味道倒没什么异味,但不如以前的味道?
进入贴吧全吧搜索 03月05日漏签0天 泡菜吧 关注:17,081贴子:44,769 看贴 图片 吧主推荐 视频 游戏 1 2 下一页 尾页 29回复贴,共2页 ,跳到 页确定 <返回泡菜吧只泡豇豆,试了3次,都生花了,盐放的足够,求解 只看楼主收藏回复 一缕...
14回复贴,共1页 <返回泡菜吧新手做泡菜已经一个多月了 只看楼主收藏回复 LWY_雯雯 初涉江湖 1 新手做泡菜已经一个多月了 送TA礼物 来自Android客户端1楼2020-09-20 00:03回复 隠居吧吧帅 后起之秀 7 萝卜直接晾干入坛?没用盐腌制? 来自Android客户端2楼2020-09-22 20:58 收起回复 冰冻...