变软是因为制作方法有问题。做泡菜需要把清水烧开后，加食盐（每1公斤水加80克盐）水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。泡菜卤用的次数越多，泡出的菜越是清香鲜美。但每次泡菜时，视菜的数量，适当补充些盐、花椒、姜片、白酒。待盐完全溶解后，放人适量配料，倒入泡菜坛中（以卤水
以下是几种常见的泡莱制作方法：跳水泡菜 食材准备：白萝卜、心里美萝卜、胡萝卜、芹菜、圆白菜、生姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、白酒。制作步骤 将白萝卜、心里美萝卜、胡萝卜、芹菜洗净，晾干表面水分。把泡菜坛洗净，用开水烫一下消毒，然后晾干。在锅中加入适量水，放入生姜、干辣椒、花...
@酱腌菜加工设备泡莱的腌制方法和配料 酱腌菜加工设备 泡菜的腌制方法和配料因地域和口味的不同而有所差异,下面我将为您介绍几种常见的泡菜腌制方法及配料: 一、韩国泡菜 配料: 白菜300克 红辣椒3个 蒜末、料酒、韩式辣椒酱、盐、白砂糖、味精各适量 腌制方法: 白菜洗净,切大片;红辣椒洗净,去蒂及籽,切块。
陶瓷泡莱一般分为手工和机器制作,精细的手工陶瓷泡莱在外观上手感更好,通过人工焙烧会产生独特的层次感,并且陶瓷保温性好,保温效果非常突出。 优点: 1. 耐用性好:泡莱使用陶瓷制造,硬度比玻璃更高,更加耐用,不容易破碎,可以更长久地使用。 2. 保温性能好:泡莱使用陶瓷制造的杯子可以保温,里面的...
可以的 泡莱水是指用莱苔泡水后的液体，一般用于烹饪和制作汤品。由于泡莱水中含有多种营养物质，如多糖、氨基酸、微量元素等，所以可以用来炖煮牛鞭汤。在制作牛鞭汤的过程中，可以先用泡莱水煮开，然后再加入牛鞭和其他食材，这样不仅可以增加汤品的营养价值，还有助于提升汤品的口感和香味。不过需要...
泡菜是一种腌制的菜。不但是白菜、包菜、萝卜等都可以做泡菜，只是每一种菜有不一样的泡法，其囗味有所不同，口感也各有风味！包菜
巴蜀名菜：四川泡莱 主料辅料 清水⋯⋯⋯⋯5000 克 粗盐⋯⋯⋯⋯250 克 干辣椒⋯⋯⋯100 克 红糖⋯⋯⋯⋯100 克 白酒⋯⋯⋯⋯⋯50 克 老姜⋯⋯⋯⋯100 克 嫩豇豆⋯⋯⋯10 千克 烹制方法 1.将泡菜坛控去水分。将整齐的干辣椒洗净，控去水分，剪去蒂。生姜刮...
首先，需要准备新鲜的蔬菜，比如白菜、萝卜、黄瓜等，这些都可以用来做泡菜。食材要洗净，切成适当的大小，以便腌制和入味。例如，如果是用白菜做泡菜，通常会将白菜切成四等分或八等分。接下来是腌制过程。一般来说，会将切好的蔬菜放在一个大容器中，然后撒上适量的盐，用手搅拌均匀，确保每片蔬菜都...
接下来，我们将白萝卜和胡萝卜洗净并沥干水分，然后切成条状。黄瓜也洗净并切成块状，朝天椒同样洗净后沥干水分。生姜去皮后切片备用。将切好的萝卜、胡萝卜和黄瓜均匀地撒上盐，放置24小时。朝天椒也撒上盐，但放置时间只需4小时以上。此时，我们将花椒和大料与生姜一起用纱布包好，制成一个香料包。准...
泡莱zwli26收藏到手机28道菜谱 【辣萝卜】——爽口小凉菜 丫丫0219 1752027 64315 绝味泡椒凤爪 红姨食坊 11693332 174134 酸辣爽脆泡椒萝卜 杜鹃花美食 1419335 39863 韩国泡萝卜 葉子的爱与厨房 502402 4338 紫苏桃子姜 婉宁丹 872380 3811 酱黄瓜 梅依旧 114505 2348 开胃酱萝卜 月亮晶晶 1953063 1495...