泡芙体-材料：黄油45克、低筋面粉65克、水100克、糖5克、鸡蛋液110-120克；做法：1、把黄油、水、盐、糖放入锅中混合，加热到沸腾后转小火；2、加入低筋面粉均匀搅拌，再加热1分钟后关火；3、倒入碗中冷却到手触摸不烫后，分次加入鸡蛋液均匀搅拌，直至提起筷子拉出倒三角状；4、面糊装裱花袋中，挤出扁...
13、(泡芙体) 面糊转移到另一个碗中,播散,分次加入蛋液拌匀。 14、(泡芙体)面糊提起跌落成倒三角。 15、(泡芙体)把面糊放入裱花袋。 16、(泡芙体)烤盘铺好油纸,挤上面糊。 17、(泡芙体)面糊表面涂上少许鸡蛋液。 18、(泡芙体)也可以根据喜好在面糊上撒上杏仁片。 19、(泡芙体) 放入提前预热好的烤箱烘...
烤制:将泡芙放入预热好的烤箱中,烤约25-30分钟,直到泡芙膨胀并变成金黄色。避免在烘烤过程中开烤箱门,以免泡芙塌陷。 冷却:烤好的泡芙取出,稍微冷却,确保完全冷却后再切开。 填充内陷(可选): 准备鲜奶油:将鲜奶油打发,加入砂糖和香草精调味。 填充泡芙:使用裱花袋或小刀将打发的鲜奶油填充到泡芙内部,轻轻地切开...
泡芙(君之配方)的做法步骤 步骤1 水油 盐放锅中加热至沸腾 步骤2 在沸腾锅中加入低粉拌匀无颗粒状态烫熟 步骤3 稍微晾凉分次加入蛋液打均,装入裱花袋,造型。 步骤4 烤箱预热一下我家烤箱230度烤20分转170度烤20分钟 步骤5 外皮酥脆内空大可以填充许多材料...
No.One 泡芙面糊制作 配方 牛奶125克、水125克 黄油125克、盐3克 幼砂糖8克、低筋面粉125克 可可粉25克、全蛋270克 蛋黄液适量 制作过程 1、将牛奶、水、黄油、幼砂糖和盐加入复合锅中，用刮刀边搅拌边将液体加热，煮沸离火。2、加入过筛的低筋面粉和可可粉，用手持打蛋器快速搅拌成团。3、将面团倒入...
【酥皮泡芙】一.泡芙的配方：1.酥皮：糖粉50g，低筋面粉100g，黄油80g 2.泡芙：无盐黄油75g，鸡蛋3个，牛奶170g，白砂糖1g，低筋面粉100g 二.酥皮泡芙的做法 （1）.我们首先制作酥皮，把黄油先软化，混合糖粉，搅拌至细腻的样子。（2）.这时候将低筋面粉过筛放进去，然后用搅拌铲用翻拌的方式，从下翻过来...
#自制酥皮泡芙#泡芙是一种源自于意大利的甜点，以其酥脆的外皮和柔软的内部而著名。泡芙的制作需要一定的技巧和耐心，但一旦掌握了正确的配方和步骤，就可以在家中轻松制作出美味的泡芙。材料：- 125克低筋面粉- 50克黄油- 100毫升水- 3个鸡蛋- 50克盐- 100克细砂糖- 1克泡打粉 步骤：1. 将黄油和水放入锅中...
泡芙馅: 糯米粉50克、玉米淀粉12克、细砂糖B15克、纯净水B75克、玉米油15克、抹茶粉1.5克、红豆沙少许、淡奶油200克、细砂糖20克 做法: 1、先做泡芙皮:准备一个小锅,锅里放入水、细砂糖、盐、黄油;将锅加热,使黄油融化,加热至混合液体沸腾即关火,将准备好的混合面粉倒入,用刮刀翻拌混合均匀; ...