饕餮宜良~九乡泡缸酒 酒香,一个神奇的迷人的地方。麦田河轻盈秀彻,潺潺流过。 这样一条悠悠的小河,造就了酒香秀美的自然风光,滋润着淳朴的酒香人,也酿造出了著名的酒香泡缸。酒。 干就干,你家的啤酒很配香。干就干,干就干。朋友们端起了酒大碗,喝
昆明市非物质文化遗产,九乡彝家泡缸酒。#发现云南之美 #非遗传承 #九乡 - 发现云南之美于20240221发布在抖音,已经收获了4.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
云南,这个神奇而多彩的省份,拥有着丰富的民族文化。其中,曲靖马龙的彝家泡缸酒以其独特的口感和深厚的文化内涵,吸引了无数的酒文化和爱好者。彝家泡缸酒的酿造历史可以追溯到明朝时期,它是由当地的彝族人民采用传统的手工酿造方法制作的。这种酒具有浓郁的民族特色和地方风味,让人在品尝时仿佛能感受到彝族人民的热情...
彝家泡缸酒 彝家泡缸酒是云南省曲靖市马龙县的特产。彝家泡缸酒纯属于天然绿色食品,不含甲醛,酒汁黄亮,入口醇和,甜绵微带酸。同时,含有丰富的氨基酸及人体所需的多种微量元素。 泡缸酒是滇东南彝族民间的传统佳酿,具有悠久的历史。早在三国时期,泡缸酒就已经成为彝族人民祭祀、祈神、庆贺、宴请的常备佳品。流传至今已有...
泡缸酒是彝族文化的结晶,相传,泡缸酒必须用寒冬时节的深山寒泉泡制,所以彝族群众总是冒着寒冷去挑水酿酒,然后装入土缸之中,长期窖藏于地下。这种酿酒的方法体现了彝族酿酒的独特风格,彝族同胞重酒、尚酒,所表现的酒文化丰富多彩,独具特色。从中也可以学习不少的酒文化知识!
请来饮一碗彝家泡缸酒 马龙区咨卡村是一个古老而传统的彝族村落,咨卡村的彝族群众沿袭了传统的酿酒技术,他们酿造的“咨卡彝族泡缸酒”味道醇厚,成了增收致富的“香饽饽”。 早在三国时期,泡缸酒就已成为彝族人民祭祀、祈神、庆贺、宴请的佳品,传承至今已有1700余年...
宜良九乡为彝族世居之地,九乡彝族泡缸酒,是九乡彝家的传统饮品。 在宜良九乡,一条清澈平缓的麦田河将九乡境内大大小小的溶洞群串联起来,麦田河水质甘冽,一年四季从不断流。正是这条小河,孕育了九乡的溶洞奇境,也是这条河,酿造了九乡甘甜的“泡缸酒”。
九乡溶洞泡缸酒(米酒)气味芳香,味道甜美,酒味不冲鼻,入口时有清新的感觉,口味香甜醇美,纯天然无添加 #民间传统美食 #传统手艺 #真材实料才能做出好味道 - 昊昊小暖男于20220112发布在抖音,已经收获了3039个喜欢,来抖音,记录美好生活!
本文将详细介绍泡缸酒的制作方法。 一、准备材料 首先,我们需要准备好主要的原料,包括糯米、酒曲和水。糯米要选择质地饱满、色泽洁白的新鲜糯米,酒曲则需要选用优质的纯米酒曲。此外,还需要准备一个容量适中的陶制泡缸。 二、糯米的浸泡与蒸煮 1. 浸泡:将糯米放入清水中浸泡8-12小时,使其充分吸水膨胀。 2. 蒸煮...
九乡彝族泡缸酒是九乡彝家的传统饮品。九乡彝族自家酿酒的习俗至今仍盛行各彝家村寨。《九乡乡志》初稿介绍其制作方法说,泡缸酒的配制以糯米为佳,饭米次之,取一定数量的米,投入冷水之中泡十至二十小时后捞起后生蒸。蒸熟后倒入簸箕冷却,凉后投冷水中,搓散后再捞起,晾干后兑少许水撒上酒丸。均匀搓拌,搓拌好后,用...