泡泡油糕 每到过年,山西这边家家户户会包油糕吃。最好吃的就是刚出锅的油糕表面布满小泡泡,咬一口,油糕表面的泡泡在口中碎裂,软软糯糯的黄米面包裹着香甜的红豆沙,吃一个超满足!因为包油糕要快,面凉了会变硬就不能包了,所以每次包油糕都是全家齐上阵,婆姨、姑娘们围坐在灶边有说有笑,边干活边逗乐说笑。
江米泡泡油糕家常做法:选用江米糕面,温水和面,少量多次加水,不要太湿太软,感觉用手轻轻抓能成团就行、铺平上锅蒸1个小时、出锅将糕面揉匀包豆馅就行、起不起泡其实炸的油温很重要‼️起锅烧油,油量要宽裕能摸过油糕,油温5成热下糕,小火慢炸制起泡 - 塔儿街熟食
|手残党也能做出来的“见风消”。轻如白沙,薄如蝉翼,入口即消。脆皮糖糕做法 泡泡油糕做法 用料:猪油134g 水325g 中筋粉250g 步骤: 1、锅里加入猪油34g化开,油温降下去,加水,煮开。 2、改小火,开始烫面,边倒边搅拌,烫透后迅速倒在案板晾至不烫手。 3、面团里另加入猪油100g搓匀,揉成团,分成35g一...
泡泡油糕的做法步骤 点击查看大图 1.黄米面和红豆沙。 点击查看大图 2.黄米面里加温水,拌成小块。 点击查看大图 3.捏成饼状。 点击查看大图 4.摆入蒸锅,水开上汽蒸20分钟。 点击查看大图 5.蒸好的黄米面饼很黏手,趁热沾油揉匀上劲儿。 点击查看大图 6.趁着黄米面热乎,包红豆沙,按成饼状。包好的油糕...
山西泡泡油糕的做法步骤 步骤1 糕面用温水和,水一定要多次少量,软硬合适,分成刚好一个的用量,有手多攥几下,上火蒸20-25分钟,高压锅8-10分钟 步骤2 放到不烫手的时候,拿一个在手里揉一揉,捏成薄薄的圆片 步骤3 包上自己喜欢的馅,戴手套更好操作一些手套上少抹一点油,花生芝麻核桃或者豆沙都可以 ...
山西低温泡泡油糕比例 黄米面500克 白糖80克 胡麻油30克 水240克左右豆沙馅20克油温170度 有压力但不要被压垮、迷茫但不要绝望、 致自己——- #精艺配比尽兴美味 # - 匠心研发@点🇨🇳一于20240330发布在抖音,已经收获了6.6万个喜欢,来
泡泡油糕的做法步骤 1面粉蒸一个小时 2水烧开和面 3包入馅料下锅 来自 美食天下 冯珅甲 的作品 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 糕点 2人点赞 31人收藏 加入菜单 2条评论 微信/手机扫码查看 你可能还喜欢 更多 糕点 芋头糕 宸·羽 大米粉蒸蛋糕 putimama 美味蒸蛋糕 putimama 红豆糯米糕 绿豆...
食材 糕面 150g 植物油 适量 豆陷 适量 水 适量 方法/步骤 1 1.将糕面放入面盆中，加入适量温水（断了凉的水就行），和成面团。面要软些哦.2 2.和好的面团分成小份放入笼屉蒸15分钟.3 3.蒸好的面团取出，手上蘸油整理成面团。（这时的面会很烫，小心手哦）.4 4.整理好的面团取小份，包入豆馅捏...
酥脆香甜的泡泡油糕,快来一起试试吧～在家乡,喜庆的日子,尤其是结婚、周岁生日等,主人家都喜欢炸一些油糕来请宾客吃。疫情回不去家乡,无比思念的家乡味道,只好自己动手啦! By 段小妞妞妞 用料 黄米面 500克 温水350毫升 玫瑰豆沙 400克 食用油 适量 做法步骤 1、黄米面500克,边搅拌边加温水约350毫升,搅...