1. 准备材料:新鲜竹笋、泡椒、小米辣、姜、蒜、白酒、食盐、白糖、酱油。 2. 新鲜竹笋去皮切片,撒上一层食盐,抓匀腌制半小时,然后洗净盐分。 3. 烧一锅开水,把笋放进去,煮一两分钟断生,关火,然后放一晚上等水凉透。 4. 放凉后,把笋码进泡菜坛子里,倒上煮笋的水,然后盖上坛子。 5. 倒上水在边缘,半...
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今天我也学做一下泡菜萝卜:一根白萝卜、一根胡萝卜、半个心里美萝卜,切条后加盐腌两个小时,同时准备调料水:花椒、八角、冰糖、盐煮开凉凉。将腌好出水的萝卜去掉盐水,放入容器(最好用坛子)中,再加入调料水、红辣椒🌶️、泡椒、泡椒水中即可。没有去买泡椒,用泡酸笋代替,看看味道如何。
「酸竹笋辣炒小龙虾」:第一次尝试,口感很特别。小龙虾的味道没有被酸笋完全盖住,还能吃到小龙虾的鲜味。唯一的小缺点是酸笋本身就咸,炒的时候更咸了点。 「桂花番茄子」:强烈推荐!特别适合吃多了辣之后解辣,超级好吃。 「泡椒芒果」:口感非常特别,绝对值得一试。芒果和泡椒的组合,你绝对想象不到。 整体来说...