3.准备一个没有沾过油的玻璃瓶，包括所有接触到笋的都不能沾油，要不然就容易起白花，把切好的竹笋依次放到里面装好，装满之后直接倒入井水，把它装满，直到所有的笋都浸在水里面，然后盖上盖子密封起来，我们这个笋就泡好了。4.泡好之后的笋只要不放冰箱，随便放什么地方都可以，这样子泡一个月左右就会变酸...
第一步，清洗。把春笋上面的泥土清洗干净，控干水分，然后再剥去外壳，这样剥好的春笋就不需要再清洗了。第二步，切片。我把买回家的大春笋，削去根部的外皮，切片焯水后，放在竹帘上晾干水分备用。自家家里的小竹笋就直接焯水后，晾干腌制好了，如果你家有高大的玻璃瓶，也可以不用切碎。第三步，消毒。锅中烧一...
所谓的两不沾，就是一不能沾生水；二不能沾油。因为在做腌春笋的过程中，如果沾了生水和油脂，春笋就会变质变坏。所以，我们只能是把生水事先烧开后放凉再加入春笋中，另外要将盛装春笋的器具清洗干净，不能沾油，包括焯水的锅也不能沾油。知道了腌春笋的几个关键点之后，下面我们开始腌制春笋。——腌春笋的...
快速泡春笋的做法步骤 步骤1 早上刚刚抽回来的春笋,超级嫩 步骤2 一个个播出了的效果图,技术活,费时,3个小时的成果,手也要罢工了。 步骤3 锅里放水,倒入春笋煮开5分钟,一般都是刚刚断生捞出沥干水分,趁热均匀倒入适量食盐,放置完全冷却。 步骤4
主料：春笋。辅料：自制酸汤、盐。【春笋泡制的做法步骤】第一步：上自家的后山，采集足量的春笋，在挖竹笋的时候，一起把笋子外皮剥掉，竹笋冒出地面1尺左右的，都是比较鲜嫩的竹笋。 第二步：采回家后，用刀刮去外衣连接出突出的部分，这样口感会更好，依次把所有的竹笋清理干净，并用清水冲洗即便，洗去残留...
泡春笋是一道非常美味的家常菜,腌制泡春笋需要以下食材和调料: 所需食材: 春笋:适量 五花肉:一小块(约200克,用于炖煮提味) 红辣椒:1-2个 香葱:2棵 生姜:一小块 大蒜:5瓣(可选) 所需调料: 酱油:2大匙(用于腌制和炖煮) 料酒:2大匙(用于炖煮) 白糖:2小匙(用于腌制和炖煮) 精盐:1小匙(用于腌制和调...
第一步、首先将准备好的春笋去掉表皮，留下吃的那一节，再将春笋切成条状放到盆中，在锅中加入适量的清水，大火烧开，加入适量的食盐煮至完全融化，然后就将春笋放进去煮10分钟的时间。第二步、当春笋煮好之后，就捞出来放到凉水中，浸泡12个小时的时间，在中途要多换几次水，这样就能很好的将春笋中的苦涩味...
这种方法能让笋干更加入味。 3️⃣ 浸泡一夜:将清洗干净的干笋放入电饭煲中,加入热水浸没笋干,焖40分钟后冷却取出。这种方法能让笋干更加软糯。 小贴士 📝 无论是煲汤还是炒菜,泡发好的笋干都能让菜肴更加美味。希望这些方法能帮到你,让你在春笋季也能享受到美味的干笋! 0 0 发表评论 发表 ...
快速泡春笋的做法 早上刚刚抽回来的春笋,超级嫩 一个个播出了的效果图,技术活,费时,3个小时的成果,手也要罢工了。 锅里放水,倒入春笋煮开5分钟,一般都是刚刚断生捞出沥干水分,趁热均匀倒入适量食盐,放置完全冷却。 一大壶白醋,泡椒一袋,冰糖500,