10.鸡爪煮沸后,煮十五分钟的样子 11.捞出鸡爪 12.放清水洗去鸡爪的浮沫 13.沥干水分装盆里 14.倒入小米辣和泡小米辣的水 15.倒入盘中所有配料 16.放少许盐 17.适量的白醋 18.少许鸡精 19.倒入泡菜水 20.所有佐料调料已放 21.拌匀即可,泡上几个小时就可以吃了,中途翻动一两次。 22.泡好的鸡爪装盘 23....
第1步、准备材料 第2步、鸡爪一分三去甲 第3步、放锅里绰水 第4步、绰到这个程度倒掉 第5步、清洗干净,在放锅里煮放上香料、料酒,煮好后放在凉水里冲凉,忘记拍图了 第6步、小米辣里放入适量凉白开水,放盐、鸡精、白醋、胡萝卜、芹菜拌均匀 第7步、放入保鲜盒里,放冰箱冷藏 第8步、这是泡了两天的了...
1、鸡爪剪掉趾甲，洗干净后剁成两半，生姜切片，香葱挽成葱结，蒜瓣切末。锅里倒入适量清水，鸡爪冷水下锅，放入姜片、葱结，放入一勺盐，倒入一勺料酒，大火煮开。2、用勺子撇掉煮出来的浮沫，撇干净后继续煮一会儿，大约煮10分钟即可，不要煮得太久，不然鸡爪会变得很烂，口感没嚼劲了。3、捞出鸡爪，用冷...
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泡野山椒 半瓶 洋葱 半个 干辣椒 15个 干花椒 20粒 红辣椒 2个 老盐水 20克 步骤/方法 1 凤爪剪去指甲洗干净，剁小点 2 凤爪放在姜葱水中煮熟捞出淋水，冲一会儿 3 野山泡椒，必不可小的主要配料 4 取适量矿泉水，加上一些老盐水，再加盐，干辣椒，红椒段，花椒泡在一起 5 切上洋葱泡上 6 放入煮...
1.先将鸡爪去冰，然后洗净，剪去趾甲，剁成两半备用。2.锅底烧水，放入香叶、小茴香、花椒、老姜煮5分钟，放入适量食盐，在放入鸡爪，煮开后过冰水。3.接着把鸡爪放在冷水中，去掉煮出来多余的油脂，一定要去除干净，不然泡的时候鸡爪很油腻，而且吃着不脆口。4.准备一个干净的密封玻璃瓶，彻底洗干净，然后晾干...
5、 放入冰水中，侵泡约10分钟；6、 将陈醋，生抽，盐，芝麻油，白糖放入干净的玻璃瓶中；7、 放入步骤5的鸡爪；8、 放入姜片与小米椒（怕辣者可不放入小米椒）；9、 密封后放入冰箱制冷约5小时即可用食。经验分享 1.步骤2与步骤4鸡爪捞出后要反复用清水冲洗去表面的油腻，这样泡制好后吃起来口感才会QQ的，...
泡凤爪 凤爪,小米椒,酱油,白糖,米醋或者香醋,大蒜,香菜或香芹,老姜,柠檬,冰块 5分 四四来袭 泡凤爪 鸡爪或鸡翅,干辣椒,小米辣椒,姜,莴笋,洋葱,盐,料酒,青椒,泡菜水,花椒颗粒 4分 lrene安妮洁 泡凤爪 鸡爪,姜,蒜头,花椒,料酒,酱油,醋,白糖,小辣椒,冰开水,柠檬 ...
泡椒凤爪，属川菜中的小吃之一，是起源于成都名厨兰桂均的独特美食。其以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。菜品特色 脆香鲜辣，开胃解腻，提神醒脑，营养丰富。凤爪，鸡爪的餐饮界民间别称。泡椒凤爪（红泡椒、野山椒即小米椒 均...