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法式面包烘焙 法式面包烘焙大师世界面包法国奶油面包及传统面包德国面包大全学徒面包师面包学小甜点烘焙制作教程详解图书籍 作者:让-玛丽·拉尼奥,托马·马利,帕里斯·米塔耶出版社:中国轻工业出版社 手机专享价 ¥ 当当价 降价通知 ¥78.00 定价 ¥178.00 ...
法籍华人面包师带来正宗法包做法。包含法式烘焙理念,以及20款法棍或低糖油面包、10款奶油面包(布里欧、维也纳)、7款可颂、8款三明治。 ★Point 1好的法棍就像白饭一样日常 切开一个及格的长棍面包,除了有均匀、大小交错的孔洞外,面包芯还会呈现微微透明的白色,有油亮的光泽,这些得益于得当的粉、水比例,和顺利的发...
保障: 7天无理由退货 破损包退 查看更多 参数信息 ISBN编号 9787559201409 书名 看图学烘焙 法式面包自学全书 作者 [法]鲁道夫.兰德曼 作者地区 法国 译者 王萍 定价 189.00元 书名 看图学烘焙 法式面包自学全书 开本 8开 是否是套装 否 出版社名称 北京美术摄影出版社 ...
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作者:饮食生活编委会 编 出版社:吉林科学技术出版社 出版时间:2015-08-00 开本:32开 印刷时间:0000-00-00 ISBN:9787538495102 ,购买书籍正版名厨甜点 附视频教学 面包蛋糕甜点饼干酥挞制作西点 简易家庭烘焙 烘培大全 法式甜点制作方法 新手学烘焙甜点教程书籍等生活
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