制作油锤儿的步骤颇为讲究。首先，将糯米蒸至八分熟，使其吸收水分，呈现出饱满的质地。接着，将蒸好的糯米压成一个圆饼，这一步要求均匀且有一定的韧性。然后，均匀地涂抹上一层桂花糖馅心，馅心的甜蜜与糯米的清香相得益彰。接下来，将圆饼卷起来，形成油锤儿的形状。这个过程需要技巧，既要保...
【油锤儿_百度百科】油锤儿是一种中间粗两头尖包有馅心、类似纺锤的米制品。属于宜昌地道的特色小吃。外酥里软,馅心香浓甘甜,奇香无比。但遗憾的是,目前在市内已经看不到这种食品了。 http://t.cn/AiYzziHH
油锤儿是一种中间粗两头尖包有馅心、类似纺锤的米制品。属于宜昌地道的特色小吃。外酥里软，馅心香浓甘甜，奇香无比。2021年8月街市早餐店依然能看到它的身影。制作 先把糯米蒸个8成熟，然后做成一个圆饼状，抹上桂花糖馅心，再卷起来，最后放在油锅里炸成金黄色即成。如果不想吃煎炸食品，也可以把它蒸熟...