提前将原材料准备好 叨叨叨:猪油建议自己熬,用料干净卫生;实在嫌麻烦就直接买熬好的猪油也可以;醪糟(也叫甜酒酿),选择米粒饱满硬度适中的即可,有些醪糟偏软,做出的油醪糟软烂不成型,不建议使用;辅料例如红枣、枸杞、核桃按照自己喜欢的口味搭配即可 步骤2 将猪板油切成小块,放入烧热的锅中小火熬 叨叨叨:猪板...
川渝必备小吃:油醪糟的做法步骤 步骤1 space 醪糟和猪油用的这两种,就近取材,能买到哪种就用哪种。 步骤2 space 红枣、枸杞可以用剪刀剪碎,核桃仁、花生仁能一起用搅拌器打碎,黑芝麻碾碎。 步骤3 space 家里没有擂钵,芝麻装保鲜袋里然后用擀面杖碾一碾,轻轻松松碾碎。 步骤4 space 全程小火,猪油融化先下核...
步骤20 油醪糟糯米饼:160克糯米粉+40克面粉混合,倒入85℃开水搅散揉成团,分成35克一个,包入油醪糟18克,虎口收拢稍微按扁圆,饼胚表面刷水沾芝麻,平底锅倒一层油,四层油温放入饼胚 步骤21 煎至表面金黄,翻个面煎 步骤22 再翻个面煎两分钟即可! 步骤23 糯米饼表皮酥脆,油醪糟馅甜度刚好。 步骤24 好好吃!
醪糟，又称为酒酿，北方人更喜欢称之为米酒，是一种全国范围内都普及的美食，历史可追溯到汉代。油醪糟，又称猪油醪糟，是涪陵人的独有。历史也有近300年了。涪陵油醪糟基本上可以把中国传统的甜点成分都囊括进去了，从做法上了解一下，你就要流口水了。话不多说，今天大叔下厨房教你做油醪糟，希望你吃得开心~芝...
油醪糟是重庆市著名的汉族小吃。用糯米制成醪糟坯,下油锅,加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、 白糖等稍煎,然后放入沸开水中煮沸即成。 特色是香甜不腻口,营养十分丰富。 1.准备材料。 2.将花生仁放到干净的炒锅中小火炒香。 3.将黑芝麻放到干净的炒锅中小火炒香。
【油醪糟】01. 1、熟的黑芝麻打成粉,花生和核桃打成碎粒,不要太碎,嚼起来才香。 ,11. 2、锅里倒上适量的猪油,把花生核桃碎倒进锅里翻炒香。将酒酿倒进锅里,和花生核桃一起翻炒均匀。 ,21. 3、把冰糖倒进锅里翻炒融化。再放一些红糖进去一起拌匀至融化(中小火不断铲
加入白醪糟:最后放入白醪糟,翻炒至收汁变干。 保存方法 🧊 凉后装入瓶子或盒子中,放入冰箱备用。平时煮汤圆、荷包蛋时,取一勺即可。 小贴士 💡 这道油醪糟不仅适合冬天食用,还可以作为早餐或下午茶的美味点心。制作时可以根据个人口味调整材料和用量,享受健康美味的冬日时光。快来试试这道重庆涪陵的传统美食吧...
油醪糟的做法步骤 步骤1 准备食材:芝麻炒熟用破壁机打磨成粉,酒鬼花生仁用刀切碎,红枣剪成小块、去核,核桃仁烤箱烤2分钟。 步骤2 热锅放猪油、食用油、醪糟炒香,再放入红糖冰糖翻炒。 步骤3 放入枸杞、红枣 步骤4 放入打磨好的芝麻粉 步骤5 放入花生碎 ...
油醪糟的做法,豆果美食为您提供油醪糟的做法图文步骤,了解油醪糟所需食材,掌握油醪糟的做法技巧,让您轻松做出油醪糟。