油茶汤制作技艺流程 油茶汤可是咱这儿超有特色的美味呢! 一、准备食材。 做油茶汤呀,食材可得准备齐全喽。最主要的就是茶叶啦,咱就用那种普通的茶叶就行,不用特别名贵的,但也得是能泡出香味的。然后就是炒米,这炒米可香啦,是把米炒熟后的产物,咬起来嘎吱嘎吱的,可带劲了。还有花生米,花生米一定得是那种香...
油茶汤制作技艺在咸丰、来凤两地历史悠久。清同治《咸丰县志》记载:“油茶:腐干切颗,细茗,阴米各用膏煎、水煮、燥湿得宜,人或以之享客,或以自奉,间有日不再食,则昏愦者。”清同治《来凤县志》也有类似记载:土人以油炸黄豆、包谷、米花、豆腐、芝麻、绿蕉诸物,取水和油,煮茶叶作汤泡之,饷客致敬,名曰油茶。
油茶汤制作技艺 /Making Skills of Oil Tea Soup/ 最后更新2022-12-27 浏览16次 流传于湖北省咸丰县、来凤县的一种传统风味食品制作技艺。 流传地区 湖北省咸丰县、来凤县 类别 传统技艺 项目类型 新增项目 批次 湖北省第三批 公布时间 2011 申报地区(单位)...
油茶汤-制作技艺 油茶汤是土家人的一种饮料和食物。即以油炸茶叶、加以食盐、葱、蒜、姜、掺水做汤,泡油炸阴米子、阴包谷、团馓、花生米、黄豆、核桃、干豆腐丁等饮用。既是饮料,又是佐餐的汤类,喝来清香满口,回味悠长,提神醒脑。是土家人一日三餐不离的饮食,也是接待贵宾的礼俗,是土家族独特的茶文化。
“油茶汤”是湖北省恩施土家族苗族自治州的小吃之一,鲜,香、脆、滑,味美适口,提神解渴。旧志记载,“土家人以油炸黄豆苞谷、米花、豆乳、芝麻等,取水和油煮茶叶做汤泡之,向客人致敬,特取名为油茶汤”。湖北省恩施州来凤县舍米湖村彭大丙擅长制作油茶 - 海哥discover
恩施幺妹儿学非遗第50期 油茶汤制作技艺【全力推进武陵山区(鄂西南)土家族苗族文化生态保护实验区建设】#非遗传承 #非遗文化 @恩施州文化馆(恩施州非遗中心) @咸丰县文化遗产保护中心 - 湖北恩施电视台于20241212发布在抖音,已经收获了1.0亿个喜欢,来抖音,记录美好生活
本网讯(通讯员袁秋晴)8月29日,由县文化和旅游局主办、县文化遗产保护中心承办、咸丰昂泰职业技能培训学校有限公司协办的“油茶汤制作技艺、老鹰红制作技艺”传承人群培训班在高乐山镇奇泉茶业公司培训大楼开班,来自全县从事技艺制作的传承人及兴趣者等30余人参加培训。
土家油茶汤传统制作技艺是重庆市第五批非物质文化遗产代表性项目，申报地区是酉阳县。基本情况 该项目类别属于传统技艺，级别是直辖市级。传承保护 2016年6月16日，重庆市人民政府印发《重庆市人民政府关于公布重庆市第五批非物质文化遗产代表性项目名录的通知 渝府发〔2016〕24号》，土家油茶汤传统制作技艺被列入重庆...