1/4各青菜,青辣椒焯淡盐水,要水宽菜少,稍烫迅即捞出,晾干水分,最好风干 2/4准备各辅料,葱切小段,姜大片 3/4油稍多,煸炒辅料,烹入料酒少许,各人口味的醋,白糖适量,稍炒,烹入酱油,量大约是青菜的三分之二既可,烧开 4/4晾凉后放入晾干水分的青菜拌匀,六小时后再拌一次,36小时后既可享用 小贴士 酱...
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油闷咸菜的做法 步骤1 将所有的蔬菜洗净晾干(必须晾干哦)均匀的抹上盐。放置半小时左右逼出水分。 步骤2 锅里放油.将葱姜蒜干辣椒花椒爆出香味。倒入能没过蔬菜分量的酱油。放入大料八角大火煮沸。转小火熬几分钟出香味。 步骤3 把盐腌后的蔬菜放入容器。等熬的酱油汤完全冷却后倒入。 步骤4 放置一两天就可以...
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1.把需要腌制的蔬菜码好入坛,然后锅中热油,放入干辣椒、葱、姜、八角、姜片煸香,再放入酱油、料酒、白糖,等酱油沸腾后加入鸡精少许,把熬好的汤汁浇入即可,1天后就可以食用了。2.以后可以根据个人喜好放入……
油焖黄瓜咸菜的做法 1.黄瓜、红萝卜、尖椒都切成小块备用。 2.甘蓝菜洗净后撕成小块备用。 3.蒜粒和姜切成小片,小米椒切小段,花椒和八角洗净晾干水分备用。 4.先把盐撒入黄瓜、红萝卜、甘蓝菜和尖椒里,沙制出水,大概20分钟左右即可。再晾干水分。
【油焖黄瓜辣椒咸菜】1.用盐拌匀辣椒和黄瓜,用来杀水;2.放油,熬糖色,直到出现焦糖味;3.八角,花椒,葱姜熟锅,出香味后倒入酱油和生抽,晾凉;4.把黄瓜辣椒控干水,倒入晾晾的料汁中,放入整个的大蒜,倒入一些白酒;5.完成
油焖小咸菜的做法步骤 步骤1 热锅凉油下花椒面,葱花。油热(小火)出葱香味把菜一层层码锅里,加半碗酱油,3瓣大料,不用翻炒直接盖盖,小火焖 步骤2 不用加水,焖时菜会出水。 步骤3 勤看点,汁收干放味素拌匀出锅 步骤4 2斤半的菜出这么一小盘,很下饭。