尤其是炸鱼丸，刚炸好的时候是圆鼓鼓的，金黄金黄的，吃起来外酥香里又软。可直接当零食吃也可煮成鱼丸汤，吃不完的还可以冻在冰箱里，留着煮面条和吃火锅，那可是自己做的鱼丸真干净卫生。这样炸鱼丸，金黄酥香无腥味，原汁原味太好吃了！这次可可炸的不是红肉丸子，而是炸的鱼丸子，我就用常吃的花鲢鱼做...
泰州人鱼圆吃疯了,大厨分享清水汆鱼圆,油炸鱼圆的简单做法 #鱼丸 #清水汆鱼圆 #油炸鱼圆子的做法 - 新兜游江南美食于20231217发布在抖音,已经收获了17.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
锅内倒油,用最小火加热。 把鱼肉糜挤成小丸子,用勺子刮下来,放入油锅里炸制。 鱼丸刚放进锅内后,不要搅动,等它自己漂浮后再翻动。 直到将丸子炸到金黄酥脆就可以出锅了,这个油炸鱼圆就做好了,刚出锅的时候是脆脆的,晾凉后就会回软。吃起来没有鱼刺,很鲜。在江苏南通,不少人家都会拿这个鱼圆烧汤,鲜香...
油炸鱼圆:我爱sleeeeeeeep。油炸鱼圆入驻抖音,TA的抖音号是,已有50个粉丝,收获了1630个喜欢,欢迎观看油炸鱼圆在抖音发布的视频作品,来抖音,记录美好生活!
【油炸鱼圆】1.鱼肉猪肉搅碎;2.加入四分之一生粉搅拌,加入四勺胡椒,三勺味精,二勺盐,四个鸡蛋,两勺糖,中途不断加入冰水(夏天)和葱水(用葱和姜泡了的水),搅拌;3.将一坨肉放入冷水中试一试,看看能否成型,如果不行,继续搅拌,或者加鸡蛋;4.放入油锅炸至金黄
油炸鱼圆 生产美味烤鱼片的工艺过程中剩下的副产品鱼排,经综合利用加工成油炸鱼圆,即可供市场直接销售,亦可进一步加工成罐头食品。 原料配方 鱼肉50公斤 淀粉4~5公斤 味精0.6~0.8公斤 精盐1公斤 白砂糖0.9公斤 鲜姜末1公斤 鲜葱末1.1公斤 黄酒0.75~0.9公斤 加水适量 ...
图为即将出锅的金灿灿的油炸鱼圆。 图为殷玉秀一家人围聚在一起品尝香喷喷的鱼圆,感受浓浓的年味。 炸鱼圆子,油的选择很有讲究,必须是菜籽油,其它油缺少了特有的香味。大火将油烧热,小火开炸,炸圆子的时候一定要轻轻翻动,直到圆子被炸至金黄色方算成功,可以捞出锅了。刚出锅的圆子最好吃,外酥里香,不过品尝...
鱼,年年有余,是中国人春节餐桌上的必备佳肴。在桐城市鲟鱼镇,油炸鱼圆子就是一道地地道道、历史悠久的本土主菜,也是当地人味蕾深处熟悉的家乡年味。#炸圆子 #家乡的味道 #美食#安庆 - 安庆天天直播于20240129发布在抖音,已经收获了153.6万个喜欢,来抖音,记录美好生
【食品生产加工技术】油炸鱼圆的加工方法 生产美味烤鱼片的工艺过程中剩下的副产品鱼排,经综合利用加工成油炸鱼圆,即可供市场直接销售,亦可进一步加工成罐头食品。原料配方鱼肉50公斤淀粉4～5公斤味精0.6～0.8公斤精盐1公斤白砂糖0.9公斤鲜姜末1公斤鲜葱末1.1公斤黄酒0.75～0.9公斤加水适量一般来说,加工好的净光鱼,每...