油炸大排的做法 步骤1 前面的步骤没有拍,大排一定每块用刀柄敲半大排,这很重要,因为不敲大排,肉会很硬,大排放大蒜生姜腌制,大蒜,生姜可以分解肉蛋白,肉肉会很嫩,加入黄酒入猩,加入盐,五香粉腌制半小时。 步骤2 鸡蛋在要炸大排前拍入,调韵,取一空盘,放面包糠,大排下油锅前,放入面包糠盘子均匀的挂上面包糠!
炸排骨是一道四川省的地方名菜，属于川菜系。外酥里嫩，不硬不软，块块不连，香甜咸淡适口。菜品特色 酥炸排骨是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。在制作工艺上属于煎炸类。 此菜酥脆焦香，味汁酸辣。做法 菜系 私家菜 功效 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱 工艺 干炸炸排骨 制作材料 主料：猪排骨(大排)5000...
豆果美食油炸大排栏目为您推荐油炸大排做法大全,油炸大排怎么做好吃技巧分享,油炸大排最正宗的做法和油炸大排家常做法推荐,更多油炸大排的简单做法就来豆果美食。
第1步、大排洗净沥干水份，用肉锤把肉肉两面锤松。第2步、蒜头剁成蒜泥，把所有调料放入大排里面，抓揉均匀，腌制1小时以上。第3步、炸粉加一颗鸡蛋和清水调成粉浆。第4步、腌好的大排放入粉浆中裹上一层薄薄的浆液。第5步、再放入面包糠中裹上一层面包糠，用肉锤继续敲，把大排尽量敲薄。第6步、哈哈，...
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【油炸】大排的做法步骤 步骤1 把大排边上的筋切断,防止炸的时候卷曲变形。 用刀背轻轻把大排敲一下,肉质更软嫩。 步骤2 准备好葱姜,切成细丝,腌制入味。 步骤3 大排里放入葱姜丝,放入料酒,生抽,椒盐。 步骤4 腌制十五分钟以上,让其入味。 步骤5 ...
油炸大排 油炸大排是一道菜品，主料是大排、炸大排粉，辅料是油。做法
步骤1 买好大排让老板敲一敲这样更好入味,让后放入姜,大蒜,黄酒,豆瓣酱,盐,定粉拌匀,放30分钟 步骤2 然后裹上一层面粉 步骤3 然后再裹一层鸡蛋 步骤4 再粘上面包糠 步骤5 小火慢炸 步骤6 完成 油炸大排的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!