第二步,将刁子鱼掏净内脏放入提前准备好的料酒花椒水中,然后放入适量的咸盐调味,腌制20分钟入味,也可加入适量的白酒去除鱼肉的腥味; 第三步,将腌制好的刁子鱼取用厨房专用纸稍微吸掉一些表面附着的水渍,防止热油溅出伤人; 第四步,中小火将油锅加热至约七成热,将准备好的刁子鱼放入,单面炸至金黄后翻面,直至...
1 将刁子鱼洗净装在碗中备用；2 放入适量食盐，400g刁子鱼放入一勺食盐；3 用手将刁子鱼搅拌均匀，让它腌一会；4 加入适量生粉，避免油炸的时候，鱼粘连在一起；5 在锅中放入适量食用油；6 将刁子鱼放入锅中，炸至一面金黄；7 再翻面炸另外一面；8 两面都炸酥后，起锅，美味的油炸刁子鱼就做好了，香酥...
油炸刁子鱼的做法步骤 步骤1 刁子鱼切小块儿后过凉水冲一下沥干水份 步骤2 锅中放油,八成热时下鱼块煎制两面金黄 步骤3 放入芝麻、辣椒末、鸡精,最后淋入香油即可食用
油炸刁子鱼的做法步骤 1.选择大概无名指大小的刁子鱼,清洗干净 放入盐 料酒 姜片 十三香 腌制半小时 2.腌制好的刁子鱼夹出放入另一个碗中 ,放入面粉加少许水,让鱼充分发裹上面粉,这样炸熟口感更好 3.热锅烧油,油要菜籽油更好,等油烧热后把鱼一条一条放入锅中炸至金黄色即可出锅了...
湖北特产刁子鱼,又叫翘嘴鱼。不管是香煎油炸辣炒还是蒸着吃,都超级好吃。喜欢吃鱼的朋友不要错过#刁子鱼 #香煎刁子鱼#妈呀太香了 #好吃到停不下来 #地方特色美食 - 先挣它一个小目标于20240922发布在抖音,已经收获了1930个喜欢,来抖音,记录美好生活!
总之小胖家里那边,吃刁子鱼,一般都是油炸着吃。 由于它的身体形状比较特别,有点像鱼标,也有人把它叫做标子鱼。细长的身体,白白的鳞片,在水里的时候,就像穿梭自如的子弹一样。小时候想吃这种鱼的时候,就会去捞一些这种鱼,回来泡一两天,然后处理掉鱼胆和肠子,裹上淀粉和鸡蛋液就可以炸。炸出来酥酥脆脆的,口感...
#创作灵感 这种小鱼叫刁子鱼,刺少肉多,油炸清蒸都特别好吃#抖音美食推荐官 #妈呀太香了 #抖音美食 #刁子鱼 - 糖 糖爱分享于20240930发布在抖音,已经收获了61.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1、食材：刁子鱼400g、食用油300g。2、将刁子鱼洗净装在碗中备用；3、放入适量食盐，400g刁子鱼放入一勺食盐；4、用手将刁子鱼搅拌均匀，让它腌一会；5、加入适量生粉，避免油炸的时候，鱼粘连在一起；6、在锅中放入适量食用油；7、将刁子鱼放入锅中，炸至一面金黄；8、再翻面炸另外一面；9、...
油炸刁子鱼 刁子鱼 学名鳤(Ochetobibus elongatus)属鲤形目,鲤科,雅罗鱼亚科,鳤属。俗称:刁子、麥秆刁、昌刁、刁杆等。 原料: 刁子鱼、盐、料酒、干辣椒。 做法: 1、刁子鱼处理干净 ,用适量盐、料酒、干辣椒腌制8-10小时; 2、油锅烧热后,放入鱼,改小火煎至双面金黄色,一盘焦脆可口的下酒菜就OK了,因...