濮阳壮馍：色泽金黄，外焦内嫩，鲜香不腻，一口难忘 濮阳的壮馍啊，那可是濮阳市的一大特色！壮馍色泽金黄，外焦内嫩，鲜香不腻，吃上一口就让人难以忘怀。2007年呢，濮阳壮馍还被列为河南省十大传统风味名吃之一呢！这壮馍啊，不仅味道好，而且制作也讲究。选用优质面粉和馅料，经过精心制作和烘烤，才能制作出如此...
一：河南烩面 早在2013年，第二届中国饭店文化节首届中国面条文化节上，河南烩面就被评选为中国十大面条之一。河南人有多爱吃烩面？上到九十九，下到刚会走，几乎每个河南人都爱吃烩面。河南烩面的面很有劲道，汤特别鲜，里面的辅料多，有海带丝、千张丝、鹌鹑蛋、黑木耳等多种食材。一碗烩面下肚，等于把荤、素...
开封小笼灌汤包这种以猪肉为馅，加入骨头汤冻成胶状的小笼包，是河南开封的特色美食。它的特点是汤汁丰富，肉质鲜美，口感细腻。道口烧鸡 道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华第一鸡。该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭齐名。濮阳壮馍 濮阳...
鲁山揽锅菜是河南省地方名吃之一，起源于明朝洪武年间，后经杨氏几代人的潜心研究，结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。揽锅菜以其独特的烹调工艺和口感而闻名于世，它是将各种食材放入锅中煮熟，然后捞出来蘸着调料吃的一道传统美食 。10.郏县饸饹面 郏县饸饹面是河南郏县地区一道用料考究、独具特色...
1 河南烩面 起源和历史：河南烩面是河南省的传统美食，以经济实惠、味道鲜美而享誉中原，遍及全国。烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，类似宽面条。烩面的精髓在于汤，汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫...
今天咱们就来聊聊河南的十大名吃，看看这些美味背后到底有什么特别之处。烩面 先说烩面，这可是河南的“名片”之一。烩面的特点在于它的面条劲道，汤头浓郁。吃烩面最讲究的就是趁热，捞起一根劲道的面条，蘸着汤汁，吸溜一口，不仅满足了嘴巴，还暖了心。尤其是冬天，寒风里来上一碗，整个世界都觉得温暖了。胡辣汤 ...
“中国菜”之河南十大名菜 汴京烤鸭是一道菜品，又名东京烤鸭，制作原料主要有填鸭、蜂蜜、京冬菜等，是河南开封特色传统名菜，豫菜十大名菜之一，北宋延续至今历史悠久。汴京烤鸭皮酥脆，肉嫩香，色泽柿红，对于体内有热及素体虚寒的人均可食用。汴京烤鸭选用的鸭子个大皮薄、肥嫩丰满，使烤出的鸭子色泽红润、皮脆肉...
2、胡辣汤:是河南早餐中常见的传统汤类名吃, 该汤以小麦面粉和熟牛、羊肉为主,佐以砂仁、花椒、胡椒、桂皮、白芷、山楂、甘草、木香、豆蔻、良姜、草果、大茴、小茴、丁香等近30余种纯天然植物药料,根据不同的配比综合熬制而成。 3、道口烧鸡:这是河南安阳的特色名吃,被誉为“中华第一鸡”。道口烧鸡选用...
河南的烩面在全国都非常有名，河南人吃面是非常有讲究的，刚做好的烩面，冒着热腾腾的气息里面加入羊肉臊子，吃起来味道非常鲜美。2. 道口烧鸡 道口烧鸡是河南有名的美食，是采用几十种名贵中药材，加上途家的烹饪技艺制作而成烧鸡看上去外观色泽鲜艳，吃起来口感非常香。3. 胡辣汤 胡辣汤也是河南有名的招牌...