北京的沪帮菜天堂,你尝过吗? 最近发现了一家超级地道的沪帮菜馆,真的是让人一秒穿越到上海的感觉!这里的菜品精致细腻,每一道都充满了上海的味道。 首先,他们家的红烧肉真的是一绝,浓油酱赤的,入口即化,配上白米饭,简直幸福到爆!还有那老上海熏东海鲳鱼,炸得酥脆,我一口下去就停不下来了。 响油鳝糊也是...
首先，我们需要准备一条新鲜的鮰鱼。鮰鱼肉质细嫩，口感鲜美，是制作这道菜的最佳选择。将鮰鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，切成大小适中的块状备用。接下来，我们需要准备一些调料。生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉等都是必不可少的。将生姜切片，大蒜切末，葱切段备用。在锅中加入适量的油，烧热...
推荐菜:上海葱油拌面、铁板海鲜豆腐、糖醋鱼块 评价:这家店的菜口感偏甜,比较符合南方人的口味。葱油拌面的味道真的很绝,完全是印象中小时候的上海味道!糖醋鱼块也是用尽可能有限的食材和调料做出了那么一点儿苏帮菜中松鼠桂鱼的口味~ 店里还放着国内的音乐广播,能在异国他乡听着中文广播吃中餐,真是一种很特别...
就比如沪帮菜中的白斩鸡,松江鲈鱼和红烧烤麸等美食,哪一样不是当地人的心头爱呢?就算是外地的游客,只要尝过这些,也同样会被惊艳到,而后大呼美味!接下来笔者就为大伙介绍7道上海有名的美食佳肴,都是当地人的最爱,快来看看你吃过几样?葱烧大排葱烧大排将沪菜擅于红烧,注重“浓油赤酱”的理念体现得淋漓尽致。
沪帮菜是上海菜系的代表,与其他江浙菜系相比,有其独特的特点。沪帮菜的烹饪方法注重火候、时间和油温的掌握,讲究“清、鲜、嫩、滑、爽”的口感。而沪帮分水器则是沪帮菜的一个重要元素,是沪帮菜独特饮食文化的代表之一。相比于其他江浙菜,沪帮分水器的设计更加...
现在公司所在地变成了数码创意园,旁边竟然开了一家沪帮菜馆!👩🍳 这家馆子非常小,只有两个厨师和一个打杂的,几张桌子挤得满满的,椅子也很局促。没有菜单,可点的菜都在梁上悬挂的布条上。最贵的面要300块!虽然后来有个客人要点,但答复是没有。我是冲着肥肠饭来的,所以就只点了一份肥肠饭,38块。
#沪帮菜到上海别忘了去大食堂尝一尝地道的沪帮菜清淡的口感讲究的是原汁原味那里有童年的味道有背井离乡的愁。 - @竹林牧歌于20240718发布在抖音,已经收获了11.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
最近去了一趟北京,特意打卡了二星的沪菜馆——屋里厢。这家店的名字源于上海话“家”的发音,创始人兼主厨据说是Andy刘的私人厨师。店里的风格既保留了沪帮菜的传统,又做了一些改良,真的是让人眼前一亮。菜品方面,屋里厢的菜品既有浓油赤酱的甘腴甜润,也有清淡素雅的鲜亮爽滑。环境方面,店里布置得非常温馨,服...