没沥干，着实是让好白茶的耐泡度大打折扣。《4》正确泡白茶，用白瓷盖碗快出水＋沥干茶汤。在冲泡白茶时，既要快出水，也要沥干。这二者是得到一杯好茶水万万不可缺少的条件。然而怎么做到既快出水又沥干茶汤，这就离不开白茶冲泡首选工具——白瓷盖碗。一款基础形的白瓷盖碗，呈“倒钟形”，碗口开阔，容纳性...
大量的茶汤透过盖碗落进公道杯，但少量的茶汤却被泡开的茶叶阻挡，留在了盖碗底部。难以彻底沥干时，就需要手腕的配合，再次翻转。或者用力抖动几下盖碗，这时每抖一下，就会看到几滴茶汤滴落。泡茶，需要耐心。请别嫌弃沥干麻烦，这都是为了保证有一个好的喝茶体验。出汤完毕后，无比确保茶汤已经沥干，没有余汤残...
沥干与留根,是相对立的概念。沥干,指的是在冲泡白茶时,将茶杯中的茶汤倒干净,不留任何的底。 也是与留根相对的是,沥干法一般用在茶汤滋味浓郁的茶叶,或者是在使用体积比较小的茶器泡茶。 以白茶为例,冲泡新白茶或者煮老白茶的时候,需要使用留根法,而冲泡老白茶或者用小容量盖碗冲泡时就需要使用沥干法。 小容量...
肉煮熟后,沥干肉汁,将其放入食品加工机或绞肉机中。 柯林斯例句 Drain the meat and allow it to cool. 把肉沥干水,让它冷却。 辞典例句 Soak dried shrimps for 30 min. Drain. Dry with kitchen towel. 浸虾米半小时, 沥干,用厨房纸包起抹干水. ...
它是指每次泡茶的时候,刻意在杯中留一小部分茶汤,是与沥干截然相反的操作。 留根是比较老派的喝茶方式,尤其是闽广一带,一些老茶客会保留这种习惯。 这样做的目的,是尽量让每一冲的香气滋味都保持在一个相对平稳的状态,不会有太大的起伏。 如果将茶中滋味物质的释放量数据化,它会呈现一个抛物线一样的变化。
读音：[ lì gān ]示例：爸爸说煎炸东西时必须先沥干水分，否则会很危险。白话译文：使水分干透沥干。汉字笔画：沥字相关词组：1、沥水 [ lì shuǐ ]降雨之后，留在地面上的积水。2、沥沥 [ lì lì ]形容水声或风声。3、沥耳 [ lì ěr ]犹洗耳。4、沥情 [ lì qíng ]谓点滴不漏地...
1 沥干是干到表面干燥，内部仍然保有部分水份。水分沥干是水分通过外界的力，把水分沥干了，比如洗衣机的的一键脱水，甘蔗地压榨，各种水果的压榨等。需要外界的力工作，起到脱水的作用。我们最经常用的就是，洗衣服好我们用力扭一下衣服再晾。沥干在生活是经常用得的，因为生活节奏的加快，晾干已经满足不了了。沥...
2.汤水没沥干,茶叶易被闷泡 盖碗冲泡白茶,若是茶汤不沥干,反而大大影响茶汤风味。 汤水留在盖碗里,叶片又残留有温度,这些水便会不断刺激茶叶,持续释放滋味,在物质释放的同时,茶叶的结构还会被破坏,白茶如同泡在温泉汤中,毛孔大开。 等到第二冲水注入其中,茶叶中的物质便会不受控制,纷纷落入水中。
盖碗泡白茶，为什么要沥干？和杯泡、煮茶不同，盖碗泡茶时，更追求每一冲茶汤的独立风采展现。打比方来看，煮出一大壶茶汤大口畅快喝，更像吃大锅饭。而盖碗逐次冲泡出汤，细品茶味，更接近小锅小灶。盖碗泡茶通过及时茶水分离，倒出茶汤，沥干茶水。能确保每一冲茶汤的香气、滋味完整表达，不会受到上一冲茶汤的干扰...
完全沥干的倒法，有好处。避免茶叶一直泡在水里，等到下一泡茶的时候因为泡的太久而苦涩，影响口感。再者，茶汤没有倒尽，茶汤浓度不够，也会影响茶汤品质。留根法：故意不把茶汤倒尽，留一点点水在盖碗或茶壶中，留给下一泡。这一部分茶汤也被称为母汤，留根，也称为留母汤。留根法的好处在于，可以保留...