1.咱们首先准备适量的长茄子,清洗干净以后,咱们用祖传的刮皮刀,刮成一片一片的,然后用清水浸泡起来,防止氧化变黑。2.接下来,咱们准备一点祖传的五花肉,将其剁成肉沫,放入大碗中。接着加入祖传的葱花姜末,祖传的食盐鸡精,祖传的十三香生抽,祖传的蚝油和淀粉,全部加好以后,咱们用祖传的筷子将其搅拌均匀。3.这时...