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沟帮子熏鸡是辽宁省北镇市(北宁)沟帮子传统名产,以其历史悠久,制作独特,味道鲜美而驰名。 历史文化 沟帮子熏鸡始于清光绪年间。据说,创始人叫刘世忠,光绪二十五年从原籍安徽迁来辽宁北镇县沟帮子街,即现在的沟帮子镇落户。刘在安徽老家就是售卖熏鸡的,到了沟帮子后仍以熏鸡为业,为了使熏鸡好吃,在当地老中医的提示下...
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沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年(公元1889)，为关外传统名吃。闯关东时带入辽宁省北镇市沟帮子镇，沟帮子熏鸡也因此而得名。曾经被奉为宫廷皇鸡，可见其味道！主料：公鸡10只 辅料：生姜50克、大米或小米50克、茶叶15克、香木草 5 克 香料包：干辣椒、豆蔻、三奈、砂仁、白胡椒粒各12克，肉桂、桂皮、陈皮、白芷、...
辽宁名菜——沟帮子熏鸡 简介 沟帮子熏鸡始创于光绪年间，是辽宁名菜，被誉为“中国四大美食名鸡”之首！在东北也是广受大家喜爱的一道美食！食材 童子鸡 1只 老抽 少许 盐 适量 大葱 1棵 姜 1块 草果 5克 肉蔻 5克 丁香 3克 花椒 8克 八角 5克 香叶 8片 桂皮 3克 良姜 3克 白芷 2克 五香粉 少许 ...
简介:辽宁沟帮子熏鸡集团有限公司 (曾用名:辽宁尹家沟帮子熏鸡集团有限公司) ,成立于2005年,位于辽宁省锦州市,是一家以从事农副食品加工业为主的企业。企业注册资本2000万人民币,实缴资本2000万人民币。通过天眼查大数据分析,辽宁沟帮子熏鸡集团有限公司共对外投资了3家企业,参与招投标项目1次;知识产权方面有商标信息19...
小时候回老家,那时候没高速公路,坐大客车,走国道会路过北镇沟帮子大客司机,每次会停到一个卖沟帮子熏鸡的地方,让游客下去休息+上厕所+买熏鸡我记得那家店面很大,牌子应该就叫《尹家熏鸡》里面装修 环境也很好,但是熏鸡的味道一般,不入味,不好吃没有隔壁几百米的小店铺的熏鸡味道好,入味,口感丰富。我记得两个店铺...
正宗沟帮子熏鸡表皮颜色枣红,晶莹光亮,这漂亮的外皮颜色没有添加任何添加剂,完全是白糖的功劳,工艺品般的漂亮色泽简直让人不忍下口,咽着口水把整只鸡徒手撕成小块,表皮酥香,内里肉质细嫩香甜,烂而连丝,细细咀嚼回味无穷,果然不愧为“四大名鸡”之首。 沟帮子熏鸡虽然可以真空保存,但新鲜现烤的口感当然最好,如果有...
集团在东北地区建立了400多家沟帮子熏鸡专营店,遍布各大城市、商超、车站、景点等;集团与沃尔玛、家乐福、、乐购、大商、兴隆、银座、快客、全时等国内外大型连锁超市全面合作,让广大消费者随时可以购买到正宗美味的“沟帮子牌熏鸡”。 百年传承,品味依然。 在东北,在全国,在广大消费者心中,沟帮子熏鸡不仅仅是具有特色...
沟帮子是辽宁省北镇县的一座集镇，以盛产熏鸡而闻名北方地区。沟帮子熏鸡已有50多年的历史，具有外观油黄、暗红，肉质娇嫩，口感香滑，味香浓郁，不腻口，清爽紧韧，回味无穷的特点，很受北方人的欢迎。1、参考配方 白条鸡75kg，砂仁15g，肉蔻15g，丁香30g，肉桂40g，山柰35g，白芷30g，陈皮50g，桂皮45g，鲜姜250...