沟帮子熏鸡是辽宁省北镇市(北宁)沟帮子传统名产,以其历史悠久,制作独特,味道鲜美而驰名。 历史文化 沟帮子熏鸡始于清光绪年间。据说,创始人叫刘世忠,光绪二十五年从原籍安徽迁来辽宁北镇县沟帮子街,即现在的沟帮子镇落户。刘在安徽老家就是售卖熏鸡的,到了沟帮子后仍以熏鸡为业,为了使熏鸡好吃,在当地老中医的提示下...
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沟帮子熏鸡，起源于清朝末年，至今已有上百年的历史。这道美食以其色泽金黄、皮酥肉嫩、熏香浓郁、味道鲜美而著称，是辽宁省北镇市沟帮子镇的传统名吃。沟帮子熏鸡的制作工艺独特，选用当地优质的鸡为原料，经过宰杀、清洗、腌制、煮炖和熏制等多道工序精心制作而成。其中，腌制和熏制是沟帮子熏鸡制作的关键环节。腌制...
沟帮子是辽宁省北镇县的一座集镇，以盛产熏鸡而闻名北方地区。沟帮子熏鸡已有50多年的历史，具有外观油黄、暗红，肉质娇嫩，口感香滑，味香浓郁，不腻口，清爽紧韧，回味无穷的特点，很受北方人的欢迎。1、参考配方 白条鸡75kg，砂仁15g，肉蔻15g，丁香30g，肉桂40g，山柰35g，白芷30g，陈皮50g，桂皮45g，鲜姜250...
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辽宁沟帮子熏鸡集团有限公司成立于2005年9月1日，注册地位于辽宁省锦州市北镇市沟帮子铁南社区906-40-794号，法定代表人为王丽娟。公司业务 公司经营范围包括预包装食品、冷藏冷冻食品、散装食品批发、零售；畜禽收购、销售；农业休闲观光旅游、住宿、餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）所...
沟帮子熏鸡起源于清光绪十五年（公元1889年），由一位名叫尹玉成的厨师创制。尹玉成因缘际会，从光绪御厨处获得皇家宫廷熏鸡秘方，并建熏鸡坊，命名为“沟帮子熏鸡”。这道菜凭借其独特的烟熏味和精湛的制作工艺，逐渐成为辽宁乃至全国的一道经典名菜。沟帮子熏鸡的独特之处 沟帮子熏鸡之所以能够脱颖而出，成为中国四大...