🐟 鳝鱼洗净抹水斩块,加腌料腌二十分钟;沾满生粉用滚油大火炸黄捞起;约二分钟后重炸至金黄色捞起。🥬 生菜洗净,切短段放在煲仔内;下油一汤匙,爆香姜、蒜,下冬菇下酒半汤匙,加入调味煮滚,勾芡下烧肉、鳝鱼兜匀,倒入己放有生菜之煲内,加盖大火煮滚,下葱,加油二汤匙即可。🍽️ 享受美味沙锅鳝鱼吧!0 ...
4️⃣ 生菜洗净后切段,放在煲仔内。 5️⃣ 锅中加油一汤匙,爆香姜、蒜,加入冬菇和半汤匙酒,煮滚后加入调味料,勾芡后加入烧肉和鳝鱼,翻炒均匀。 6️⃣ 将炒好的食材倒入装有生菜的煲内,加盖大火煮滚,最后加入葱和二汤匙油,即可享用! 👨🍳 快来试试这道美味的沙锅鳝鱼吧,保证让你的家人...
1、冬菇泡水浸软去蒂，蒜用滚油炸黄捞起；2、鳝鱼用粗盐大力捉洗，再用醋洗净抹水斩块，加酒、盐、糖腌三十分钟后，微沾满生粉，大火在滚油里炸大约两至三分钟，捞起，置于吸油纸巾中备用。3、热油锅，放一大匙油先爆香姜、蒜与干辣椒微炒出味，再下蚝油爆香，续而放入冬菇大火快炒。4、料酒走边后，...
沙锅鳝鱼的 黄鳝+枣(鲜):易脱发 黄鳝+狗肉:身体不适 黄鳝+菠菜:腹泻 黄鳝+南瓜:身体不适 沙锅鳝鱼的食物相克知识 1、准备材料。 2、锅中起油。 3、加入姜蒜花椒,盐,豆瓣炒香。 4、加入黄鳝。 5、加入水加盖煲一会。 6、加入莴笋。 7、加入生抽。 8、加入青椒甜椒。 9、加入蒜苔。 10、加入葱,芹菜,...
肉片沙锅鳝鱼: 原料:猪肉200克,鳝鱼150克,水发香菇适量,水发鱿鱼、水发黑木耳各50克,姜末1大匙。 调味料:高汤、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、熟猪油各适量。 打开网易新闻 查看精彩图片 做法分享:1.鳝鱼宰杀,洗净,切成长约3厘米的段。 2.猪肉切成大而薄的片;香菇去蒂,洗净切成片;鱿鱼洗净切丝、黑木耳择洗干净...
加水炖煮：倒入足够的清水，水量要没过鳝鱼。大火烧开后转小火慢炖，让鳝鱼充分入味。收汁：待汤汁浓稠，鳝鱼熟透后，加入水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。出锅：最后撒上青蒜段，翻炒均匀后即可出锅。上桌：将炖好的沙锅鳝鱼放入沙锅中，保温效果更好，也可以直接盛出装盘。小贴士：选择鳝鱼时，应挑选...
猪肉切成片，葱切段，姜切片。将炒锅置于火上，加入底油，待锅热后，下葱段、姜片、肉片，煸炒至熟。加入鲜汤，再放入淡菜、鳝鱼段、冬笋片，炖煮至酥烂入味。将炖好的汤料倒入大沙锅中，加入适量的精盐、味精、绍酒，继续用中火慢炖。炖至汤料酥烂入味后，装盘并撇去浮油，撒上胡椒粉，最后带...
沙锅鳝鱼 【所属菜系】闽菜 【菜肴口味】 【涉及食材】海鲜河鲜 【原料】 鳝鱼八两,烧腩二两,冬菇四只,蒜肉六粒,姜数片,葱二条切丝,生粉酌量,生菜六两麻油、古月粉,盐 【制作过程】 ①冬菇浸软去脚烧腩切块。蒜肉用将滚之油炸黄捞起。鳝鱼洗净抹水斩块,加腌料腌二十分钟;沾满生粉用滚油大火炸黄捞起;约...
沙锅鳝鱼的做法 ≮美食原料≯ 鳝鱼八两,烧腩二两,冬菇四只,蒜肉六粒,姜数片葱二条切丝,生粉酌量,生菜六两麻油、古月粉、盐。更多:https://www.bmcx.com/ ≮美食做法≯ 1、冬菇浸软去脚烧腩切块,蒜肉用将滚之油炸黄捞起,鳝鱼洗净抹水斩块,加腌料腌二十分钟。沾满生粉用滚油大火炸黄捞起,约二分钟后重...