沙锅散丹 【菜名】 沙锅散丹 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 鲜嫩清香,清淡爽口。 【原料】 主料 羊散丹(即瓣胃)2.5公斤。调料 鸡油10克,盐、味精各5克,卤虾油、料酒各10克,葱段、姜块各15克,葱丝10克,姜丝5克,花椒10粒,鸡汤2.5公斤。 【制作过程】 ...
教您沙锅散丹如何做，如何做沙锅散丹才好吃(1) 先用80℃热水把羊散丹烫一下捞出，用手将散丹的黑膜搓去，洗净后放入开水锅中，加入葱段、姜块、花椒、用微火煮约3小时左右，煮烂捞出，将散丹上的油脂、杂物择去，再用温水洗干净，然后切成三角块，放入开水中煮1分钟，捞出控水。 (2)把散丹块放入沙...
制作沙锅散丹的步骤如下：首先，将新鲜的羊散丹放入80℃的热水中浸泡，待其表面的黑色薄膜变得松软后，用手指轻轻搓去，然后洗净。接着，将散丹放入装有开水的锅中，加入葱段、姜块和花椒，以微火慢煮大约三个小时，直到散丹变得软烂，然后捞出。在散丹上剔除多余的油脂和杂质，用温水进一步清洗干净...
将切好的散丹放入沙锅中，倒入鸡汤，开大火烧沸后，撇去浮沫。随后加入葱丝、味精、料酒和盐，保持汤汁沸腾后，转为小火慢炖5分钟。最后，淋上鸡油，撒上葱丝和香菜段，一道鲜嫩清香、清淡爽口的沙锅散丹就完成了。别忘了，卤虾油也需盛在碗中，与沙锅散丹一同上桌，为这道菜品增添额外的美味。
教您沙锅散丹怎么做，如何做沙锅散丹才好吃 (1) 先用80℃热水把羊散丹烫一下捞出，用手将散丹的黑膜搓去，洗净后放入开水锅中，加入葱段、姜块、花椒、用微火煮约3小时左右，煮烂捞出，将散丹上的油脂、杂物择去，再用温水洗干净，然后切成三角块，放入开水中煮1分钟，捞出控水。 (2)...
砂锅散丹是山东省传统的汉族名菜，属于鲁菜系。作为营养丰富的菜肴。它鲜嫩清香，清淡爽口。深受大众喜爱。此菜尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。
(1) 先用80℃热水把羊散丹烫一下捞出，用手将散丹的黑膜搓去，洗净后放入开水锅中，加入葱段、姜块、花椒、用微火煮约3小时左右，煮烂捞出，将散丹上的油脂、杂物择去，再用温水洗干净，然后切成三角块，放入开水中煮1分钟，捞出控水。(2)把散丹块放入沙锅里，加入鸡汤，用旺火烧开，把浮...
沙锅散丹 原料 主料: 羊散丹(即瓣胃)2 5公斤 辅料: 鸡油10克 盐 味精各5克 卤虾油 料酒各10克 葱段 姜块 各15克 葱丝10克 姜丝5克 花椒10粒 调料: 详细步骤 (1) 先用80℃热水把羊散丹烫一下捞出,用手将散丹的黑膜搓去,洗净后放入开水锅中,加入葱段、姜块、花椒、用微火煮约3小时左右,煮烂...
砂锅菜之北京菜沙锅散丹、山东菜沙锅白肉、四川菜沙锅鱼头豆腐、广东菜吗满坛香、淮扬菜沙锅地天鸭