沙茶是一种起源于印度尼西亚的调味品,常被称作沙茶酱或沙爹酱,后传入我国闽南地区并广泛流行。它主要由花生酱、芝麻酱、大蒜、虾米、辣椒、椰奶、香茅、黄姜等多种原料混合制成,具有独特的复合风味,辣中带甜,甜中又带有微辣,同时还带有一种浓郁的香辛味,非常适合用来烹制各种肉类、海鲜以及蔬菜。 在烹饪中,沙茶...
老式菜谱里的沙茶海参,是近代潮州菜的一员大将,也是鲜味的集大成者。白花花的猪油暖场过后,香葱段、二三两肉片、冬笋与冬菇纷纷下锅助兴,高潮时浓稠的鸡汤和沙茶酱成为点睛之笔,如沟渠引水般,焖制出了鲜滑软糯的“海里人参”。 闽南人的沙茶,鲜得有多美? 如果说潮汕的沙茶突显了花生的浓厚感,那么面朝大海,永远...
明确答案：沙茶是一种调味酱料，主要用于烹饪各种肉类、海鲜和菜品，尤其在福建、广东等南方地区广泛使用。详细解释：1. 沙茶的起源：沙茶源于南洋地区的调味酱料，早期是由东南亚地区传入中国。随着饮食文化的交流，沙茶逐渐在福建、广东等地流行起来，成为当地独特的烹饪佐料。2. 沙茶的名称含义：“沙...
沙茶是一种茶吗？不是，沙茶是一种制作好的混合型调味料。沙茶原自东南亚，是舶来品，后来盛行于福建省和广东省。沙茶又称沙茶酱，这种混合型调味料里包含有：研磨成细面的花生、芝麻、鱼干、虾干、香草、辣椒等。口感香辣鲜咸，微微带甜。做沙茶面离不了沙茶酱。用沙茶酱制作的汤头色泽红亮，香味诱人。每家的配...
沙茶是一种起源于东南亚的调味品，主要由辣椒、大蒜、姜、虾酱、花生酱等多种香料和食材混合制成。沙茶的独特风味主要来源于其丰富的调料组合。辣椒为其提供了辛辣的口感，而大蒜和姜则增添了香气和味道的深度。虾酱和花生酱则为沙茶带来了咸鲜和浓郁的口感，使得这种调味品在烹饪中既能增添风味，又能为...
#国庆来厦门吃什么#【#沙茶是厦门人独有的仪式感#】沙茶,是起源于东南亚地区的一种烤肉食物的配酱。后来,一位番客将沙爹带到了福建厦门,因为在厦门话中,“爹”与“茶”的发音相似,人们便起名“沙茶”。当沙茶酱到了厦门,人们品鉴它的方法开始变得五花八门。发展至今,厦门的沙茶少说有百种制作方法。发于南洋,...
简体:沙茶 繁体:沙茶 拼音:shacha 读音:shā chá 英语: 近义词: 反义词: 单字解释:沙茶 造句:沙茶造句 组词,组成语:沙茶 沙茶解释 沙茶是什么意思词义解释来源:辞典简编版 1:一种有辛辣味道的调味酱品。 【造句】许多人吃火锅时喜欢用沙茶来调味。 △沙茶酱 ...
沙茶指的是沙茶酱，是一种混合型调味品。沙茶酱也叫作沙茶，是潮汕话的外来词。沙茶酱起源于马来语地区的潮汕华人饮食，后来传入潮汕，盛行在广东省、福建省等地的一种混合型调味品。其色泽呈淡褐色，呈糊酱状，具有洋葱、大蒜、花生米等特殊的复合香味以及生抽、虾米的复合鲜咸味，以及稍微的辣味和...
下面,我们就来了解一下沙茶是什么。 沙茶的起源 沙茶是福建省的一种传统调味料,由福建省南靖县的茶沙镇出产。 茶沙镇是闽南地区著名的茶乡之一,这里的茶叶品质优良,一直都以茶叶制作著名。 在一次偶然的情况下,当地的厨师将鱼、虾等海鲜和肉类均匀切成小块后,拌上调味料烧制而成。