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这样贮存出来的沈荡黄酒可久存不坏。此外，沈荡酿造还需要做到“两足”：一是做到足酿，是指传统酿造的坛装黄酒经窖藏后，到成品灌装时全部使用原基酒，不添加酒精等其他物质，是100%的酿造黄酒；二是做到足陈，是指灌装出来的成品酒年份名副其实，瓶贴标注的年份与原酒窖藏的时间一致。启封后的黄酒清亮透明，颜色...
中国黄酒的三大派系，一是以绍兴黄酒为代表的江浙流派，二是以客家米酒为代表的客家流派，三是以孝感米酒为代表的湖北流派。而沈荡，就坐落在以江浙流派为主的浙江省嘉兴市海盐县。若要说起它与黄酒的故事还得从光绪十三年讲起……图源：沈荡酿造 1887年，海宁硖石伊桥油车老板孙职卿与杭州盐商周克公合资，在沈荡...
沈荡黄酒的酿造工艺,那可真是一绝!它家的黄酒,选的都是精选大米、优质小麦和富含矿物质的深井水作为原料,这都是传统米酒酿造技艺的代表。 酿造过程中,工艺独特,历经18道工序,从立冬开酿到封坛,每一步都严格把关。这种工艺,让沈荡黄酒在低温长时间发酵过程中,形成良好的风味。 而且,沈荡黄酒还坚持足陈足酿,使得...
沈荡黄酒在黄酒领域中属于中高档次。以下是对其档次的具体分析: 一、历史背景与品牌传承 沈荡黄酒的历史可以追溯到清代,甚至更早到泰兴酱园,至今已有130多年的历史,是中国黄酒三大派系之一江浙流派的老字号。 沈荡黄酒经历了从私转官、再由官转私的传奇过程,承载着深厚的文化底蕴和历史传承。 二、酿造工艺与品质 沈荡...
📦厂房空地上,堆满了古老的罐子,它们见证了沈荡黄酒的世代传承。👀🥂尝试举起两个空坛子,虽然沉重,但这就是古法酿酒师的日常。每一滴黄酒都凝聚着他们的汗水与智慧。💪🌾沈荡黄酒,不仅是味觉的享受,更是一种情怀的寄托。每一口都能品尝到家乡的味道,感受到岁月的沉淀。🏠🎉快来沈荡古镇,一起品味这份...
沈荡黄酒的历史可以追溯到1887年,那时候的泰兴酱园就是沈荡黄酒的前身。百年酒厂就坐落在中国浙江省嘉兴市海盐县,这里的黄酒酿造工艺可是传承了百年的匠心精神。沈荡黄酒不仅仅是一款饮品,它还是中华老字号和非物质文化遗产,文化底蕴深厚。酒厂占地3000平方,地下酒窖更是储藏着6万多坛陈年老酒,散发着浓浓的酒香。每次参观...
新年期间,沈荡黄酒成为海盐当地人年味中最浓墨重彩的一笔,承载着家族记忆和对新年的美好祈愿,是当地不可或缺的文化传承符号。…
🍶沈荡黄酒:口感浓郁,回味无穷 口感:这款黄酒口感真的很浓郁,喝起来醇厚绵柔,咽下去的一刻仿佛酒液融进了身体,只留下甘浓的余味和香气在口中与喉间久久不去。😋 外观:酒液是清澈的琥珀色,看起来就很有质感。 香气:能闻到点点的枣皮、蜜饯的香气,真的是让人陶醉其中。 购买建议:适合喜欢传统黄酒口感的家人...