沂蒙山煎饼是以面粉为主料的食品。简介 近日,山东临朐,在中国第二届沂山文化节上,工作人员用近万斤沂蒙山煎饼,搭建了一个高达6米、世界最高的“祈福煎饼塔”,以祝福祖国繁荣富强、国泰民安。过程 京华时报讯(记者梁超) 7日上午,山东临朐县沂蒙山景区的一个文化节上,主办方搭建的6米高煎饼塔遭到游客哄抢。
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沂蒙煎饼是山东沂蒙山区民间传统家常主食,也是久负盛名的地方土特食品。在《舌尖上的中国》中也有介绍,是难得一款包容性极强的美食,他会根据你卷的食材不同,而呈现不同的口感。蒙山小调煎饼以老式手工纯粮著称。 特点 沂蒙山煎饼的特点是:圆形,呈浮白(如大米、麦子煎饼)、淡黄(如小米、玉米、谷子煎饼)、浅棕(如地...
据保守估算,从上世纪90年代到现在,共有3个县、10余个乡镇、1万多户、3万多人被煎饼牵引,成规模地走出沂蒙山,特别是在平邑县南部山区,“到城市摊煎饼”成为一种现象级的人口流动潮。上述数字,还不包括其他县区零星外出摊煎饼的。煎饼越摊越大,“煎饼人”的足迹也越来越广。在上海站稳脚跟后,他们瞄上了...
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