【汽锅鱼】 食材用料:海鱼一条(600克)、海带120克、蟹味菇240克、生姜片适量、料酒适量、白胡椒粉适量、葱花蒜适量、盐适量、清水600克 制作过程: 1、首先我们先将海带洗干净然后切成小长条、同时准备好洗干净的蟹味菇、姜切片、葱切成葱花待用,如图所示。 2、继续来处理一下海鱼,先将海鱼进行刮磷,同时去除鱼...
今天给大家分享汽锅鱼头,做法简单,鱼肉鲜嫩下饭,大家可以在家做起来!#抖音美食推荐官 #用心做菜 362 21 97 32 举报发布时间:2025-02-12 16:53 全部评论 大家都在搜: 90后搬砖人 ... 刚刚看到鸭哥本人,感觉好苗条[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸] 5小时前·湖南 0 分享 回复 (鸭哥)老岳洲鸭院子 作者 ......
用128°蒸汽做的汽锅鱼,太嫩了吧!#汽锅鱼 #抖音美食推荐官 #同城美食 #美味趣食计划 #美食探店 - 碗常在于20230625发布在抖音,已经收获了143.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
汽锅鱼是一道云南特色菜 。汽锅一般用石头、陶土或金属制成,锅底有许多小孔,锅盖为草帽状 。主料为现杀活鱼,处理干净后,切成适当大小的块或片,把配菜垫在汽锅底部,再将鱼放在上面,加入适量调料和配料,盖上…
汽锅鱼是汽锅炖菜中的代表作之一，结合了云南丰富的淡水鱼资源和传统烹饪技艺而诞生。早期的汽锅鱼多使用滇池周边出产的鲫鱼或草鱼，辅以云南特有的香料和中草药进行炖制。清代文人袁嘉谷在游记中提到：“滇中鱼味，以汽炊为佳，味得纯美。”可见汽锅鱼在历史上便享有盛誉。汽锅鱼是云南饮食文化的重要组成部分，它...
生抽 适量 葱 适量 油 适量 蒜蓉 适量 盐 适量 料酒 20ml 蒸鱼豉油 1茶匙 方法/步骤 1 鲈鱼去鳞去内脏洗净，＋葱姜＋料酒＋盐＋酱油腌制一小时。粉丝泡水，不可泡太开，否则容易断 2 鲈鱼切两半，头部相连，汽锅屉铺粉丝，盖鲈鱼，撒蒜蓉放入剁椒和青红椒圈（下次不放剁椒了，掩盖了蒜蓉的香味）3 淋蒸鱼...
招牌汽锅鱼🐟 他们家的招牌汽锅鱼用的是新鲜的鮰鱼,每条鱼大概两斤半左右,两个人吃绝对能吃得饱饱的。鱼是一整条上桌,配菜也很丰富,有千叶豆腐、玉米等等,真的是料足到不行。草帽冒出来的热气有种云山雾罩的感觉,特别有意思。五分钟一揭开锅盖,鱼香四溢,鱼汤奶白,撒上葱花和香菜点缀,真的是色香味俱全!
0:00/0:00 速度 洗脑循环 Error: Hls is not supported. 视频加载失败 红厨网 1.9万粉丝专业厨艺大本营! 03:00预制?现制?分不清?大厨教你一招区分! 02:30吃对萝卜糕,新年步步“糕”! 03:59挖出来了!一天逛完顺德美食的隐藏高手 01:07肥而不腻,入口即化!一生必尝东坡肉!
这两年这种云南的汽锅鱼在全国都特别火,但肯定是到当地吃最正宗的呀,这家网评挺高的,正好在我们要去的方向就来了。该说不说这鱼一滴水不放,活蹦乱跳就下锅里,170度大概7.8分钟就好了,汤太鲜美了,然后放肉什么的也不用放水,真的是绝绝子啊! 13