5.搅拌好的糯米粉,揉成团。 6.分成小团,揉成汤圆;放在糯米粉上沾一下,防粘。 7.从糯米粉上捞出来,去除表面上多余的粉,放在板上风干,约静置30分钟。 8.热锅倒油(油量要没过汤圆),手背放在油锅上方,试下油的温度,手背感觉到热即可。 9.倒入汤圆炸制。为防止粘在一起,要不断搅拌,全部微黄即可。(有...
步骤11 锅中烧水,水开后下汤圆,大火煮开,中途用木铲轻轻推几下,待汤圆浮起即可。 步骤12 咬一口,香香的黑芝麻,加了夏日必备红豆薏米汤,去热化湿。 汤圆包法的烹饪技巧 糯米粉要用温热的水来和,成团后的状态应该是非常柔软的,有人形容像耳垂,真是如此。 芝麻馅要有流沙的感觉,首推猪油,不过像我一样手头...
4. 取适量糯米面团包住一个黑芝麻馅。收住口以后先用手捏的方式把汤圆捏紧实,然后用双手的掌心团圆就可以。 5. 盘子里撒少许干糯米粉防粘,依次包好所有的汤圆,一次煮不完的话直接冻在冰箱里就可以了。如果不想麻烦,可以直接在超市里购买现成的黑芝麻汤圆就可以,口感也不错! 6. 一节莲藕去皮清洗干净备用。
1、锅里加入一些清水，大火烧开，倒入速冻黑芝麻汤圆，大火煮3分钟，全部浮起后捞出，放入冷水中过凉，泡1分钟后捞出沥干水分。2、鸡蛋打入碗中搅散，倒入煮熟的黑芝麻汤圆中，裹一层蛋液，再加入一勺面包糠拌均匀，裹上一层面包糠，用牙签把黑芝麻汤圆扎几个洞透气，炸的时候就不会炸裂。3、锅里倒入适量油...
做汤圆相对简单，一般是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好即成。而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好，把凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。摇出来的的元宵，摇完的元宵容易有小裂纹，可手沾清水粘一下再...
汤圆包法 将做法保存到手机 跟当地姐姐学的包汤圆 食材清单加入采购清单 30-60分钟|切墩(初级) 糯米粉150g 烹饪步骤 步骤1/5 揉完面立刻开始包,如果放久了不粘了,可以揪几个剂子捏成片,下锅煮熟掺入面中 步骤2/5 面板多放糯米粉生面,将面团揉匀,搓条,用保鲜膜盖着,揪剂子,随揪随包...
5、然后将面剂子收拢团成圆球状即可，按照这个方法包汤圆很轻松，糯米面团柔韧有弹性，就算是手残党也可以轻松操作。6、锅中烧开水 ，放入包好的汤圆煮上几分钟，待汤圆浮起来后保持一分钟左右就熟透了。给妈妈盛上一碗黑芝麻馅汤圆，给婆婆盛上一碗红糖馅汤圆，老人家尝到味道都赞不绝口，软糯Q弹，馅料清甜不腻...
原料：花生、红豆、豌豆、面粉、汤圆、水、酵母。做法步骤：第1步、提前泡好的红豆、花生和豌豆用料理机粉搅拌成带小颗粒粉状，倒入面包机，加入面粉和酵母，启动搅拌功能13分钟即可。第2步、这是搅拌好的面团。第3步、这是发酵好的面团。第4步、把发好的南团分成十一等份，用手把面团稍微按扁后，把汤圆直接包...