相传当年在江阴的学政大人,因享用了学政衙门的一名曹姓厨子炖制的美味,遂根据“管膝”的形状将其命名为“神仙元宝骨”。 为弘扬江阴传统文化,传承经典美食,曹姓厨子的后代将“神仙元宝骨”的配方及相关产品申请了专利,并为“神仙元宝骨”注册了商标,助力“神仙元宝骨”成为地方特产,至此有了“南有无锡酱排骨,北有...
相传当年在江阴的学政大人,因享用了学政衙门的一名曹姓厨子炖制的美味,遂根据“管膝”的形状将其命名为“神仙元宝骨”。 为弘扬江阴传统文化,传承经典美食,曹姓厨子的后代将“神仙元宝骨”的配方及相关产品申请了专利,并为“神仙元宝骨”注册了商标,助力“神仙元宝骨”成为地方特产,至此有了“南有无锡酱排骨,北有...
为弘扬江阴传统文化,传承经典美食,曹姓厨子的后代将“神仙元宝骨”的配方及相关产品申请了专利,并为“神仙元宝骨”注册了商标,助力“神仙元宝骨”成为地方特产,至此有了“南有无锡酱排骨,北有江阴神仙元宝骨”的美誉。 神仙元宝骨严苛选材,只取猪腿以下,猪蹄以上的部分,这个部位骨头筋最多,有嚼劲,含丰富的软磷脂...