贵州网友小陈评论道：“我是贵州人，嫂子是江西人。爱吃辣是真爱吃，每餐都必吃辣椒，经常在家干炒辣椒呛得隔壁左右都抱怨，尤其是嫂子爱吃辣椒炒辣椒，每次炒这个菜都要让她将厨房的窗户和门关起来，不然的话左邻右舍又要在那里抱怨个不停！”贵州网友小周评论道：“我是挺能吃辣的，今年井冈山旅游，在天街附...
对于吃不辣,辣不怕的江西人来说,还有现在比较火的奇葩小吃:比如鞋底辣片、辣椒炒杨梅、水果辣椒、放辣椒碎的粽子 还有一道辣椒炒柚子皮。秋天吃完柚子,将柚子皮用生姜、小米椒、大蒜豆瓣酱一起爆炒,既清新又爽辣。 吃辣的朋友可以在某宝上迈出和江西人吃辣Battle的第一步。什么永叔公泡辣椒、永叔公剁辣酱、久鸿...
江西人吃辣，不玩那些花里胡哨，既不是香辣也不是麻辣，是那种纯纯的辣，我们也可以理解为生辣。其中在宜春，就要青椒炒红椒，这个菜炒完，即使是涮了锅，还是辣的。赣D：吉安 代表辣菜：香辣霉鱼 到了吉安的话，也可以来上一道当地的特色菜，这道菜就是香辣霉鱼，这个是选用新鲜的鱼，然后经过腌制之后，再...
但今天，我要向大家介绍一个隐藏在背后的辣王——江西。江西的辣，堪称吃辣届的‘隐形王者’，比湖南菜辣得更彻底。如果你认为四川的麻辣已经让你无法抵挡，那么江西的辣将会让你重新认识‘吃辣’的定义。所以，奉劝各位，千万不要轻易跟江西人比‘吃辣’，就连四川的网友都会被这份辣味所征服，对此感叹不已：...
从第一筷子入口,毫无准备地被江西辣一跟头,到被这辣意逼得不得不服软认输,最后只好从菜单里选个清炒素菜,结果还是被辣得找不到北——这可一点都不夸张,江西,就是这么辣! 说到食辣,川渝黔湘皆是好手,但都与江西不同。 川菜,麻与辣平分江山,辣不可独当一面;贵...
那么很多江西人本地人可能都会告诉你，莲花血鸭，这道菜听名气一点都不辣，而且还带有“莲花”二字，很多外地人以为放了莲花进去。但其实这道菜的莲花是指江西萍乡的莲花县，是当地最具特色的菜肴之一，萍乡也是号称江西最能吃辣的地方之一。莲花血鸭这道菜肴最多的其实并不是鸭子，而是朝天椒，一般鸭子和辣椒的...
一、江西吃辣传统源远流长 虽然江西人吃辣的名声近些年才突然爆红,但事实上江西人吃辣的历史可以追溯到明清时期。早在明代,江西就因产辣椒而闻名。当时江西庐山一带是全国重要的辣椒产地,辣椒远销外省。而在《本草纲目》中,也有对江西辣椒种植方式的记载,可见当时江西已形成吃辣习惯。再往后到了清代,江西吃辣文化...
赣州的小炒鱼也是辣菜代表，草鱼切块，腌制入味，起锅烧油，放入鱼块煎至金黄备用，再起锅烧油，放入辣椒、香料炒香，加开水，放鱼，炖制入味。成菜看似其貌不扬，却辣得一点都不含糊。余干的辣椒炒肉，被誉为江西“十大经典名菜”之一，选用的便是余干小辣椒，看似翠绿鲜嫩，威力不大，实则辣度远超想象，真能...
推荐4道江西辣菜的代表菜 1、南昌油浸鱼 浸鱼原本是广州的传统名菜，味道是鲜甜清淡、略带胡椒香辣味的。在传到江西南昌之后，南昌人根据自己的口味，将其进行了本土化的改良，成为了一道极具江西特色的“南昌油浸鱼”。南昌油浸鱼以辣、鲜、美为主要特点，将新鲜的鱼洗净后，进行油炸，然后再和朝天椒一起焖煮，...
1.江西菜以辣著称,如莲藕、辣椒炒肉等菜肴都具有独特的辣味。 2.江西人食辣与气候因素和经济因素有关,潮湿的气候和丰富的辣椒种植资源使得江西成为辣椒的重要产地。 3.除此之外,江西各地市的辣味程度有所不同,如萍乡、上饶、九江等地市的辣椒菜肴更具特色。