手机用户9596_idhl在下厨房分享了菜单「超简单巨好吃的南昌拌粉 不一定正宗但一定好吃的南昌拌粉 南昌炒粉 肉末日本豆腐(下饭家常菜) 米粉(南昌拌粉,汤粉,从小到大吃不腻) 葱油饼(饺子皮 懒人快手版) 黄炆鱼 江西最常见的烧鱼家常菜 蒜蓉空心菜 凉拌黄瓜 腌粉(凉拌
江西菜来自粉蓝色的天空 收藏全部菜谱 自制泡菜酸水 天马的煮意生活 9 人做过 酸水坛的做法 子墨奶奶 5 人做过 爽脆腌圆白菜 YDN 9 人做过 客家肉丸 丢小丢-0426 1 人做过 客家开锅萝卜丸 南宫白夜 7.9 综合评分 (29 人做过) 客家咸肉(快速腌咸肉) 烟火间 8.3 综合评分 (30 人做过) ...
赣菜，又称江西菜，被称为“第九大菜系”。传统意义上的赣菜主要由南昌、上饶、九江、赣东、赣南五大流派互相渗透并兼纳全省其他各地市土特菜肴而成。随着时间的推移，现今的赣菜主要由豫章菜、浔阳菜、赣南菜、饶帮菜和萍乡菜构成。赣菜的主要风味特色是：原汁原味，油厚不腻，口味浓厚，咸鲜兼辣。赣菜不断与天时...
这道菜也是出自鄱阳湖一带，所谓“藜蒿”就是鄱阳湖边的一种野草，但是现在越来越多的人爱吃藜蒿，所以也有很多人种植藜蒿。藜蒿炒腊肉这道菜，腊肉炒熟之后是金黄色的，藜蒿依然是青翠的绿色，颜色看起来赏心悦目，吃到嘴里面也是酥脆可口，让人难忘。
寻味赣鄱：10道地道江西菜鲜辣秘方与乡土滋味 赣地饮食深嵌“三面环山，一湖贯江”的山水基因——鄱阳湖的鲜鱼藜蒿、武夷山的烟熏竹笋、赣江流域的稻米家禽，在千年窑火与农耕文明中淬炼出“靠山吃酸腌，临湖嗜生鲜”的味觉哲学。景德镇陶工以高温瓷泥锁住食材本味，客家人用霉酵之法对抗湿热气候，而红土地上的...
江西是一个美食之乡，拥有许多口感独特、色香味俱佳的特色菜肴。其中，宁都三杯鸡、莲花血鸭、四星望月、余干辣椒炒肉、井冈烟笋、白浇雄鱼头、鳜鱼煮粉、甲鱼粉皮、藜蒿炒腊肉、滋补泰和乌鸡都是江西十大名菜中的瑰宝。让我们一起来领略江西美食的魅力吧。1.宁都三杯鸡 宁都三杯鸡是江西传统名菜之一，选取优质土鸡，...
今天瘦猴就带大家盘点一下江西最出名的10道菜，每道菜都是江西人的心头爱，看看你都吃过哪几道？一：三杯鸡 三杯鸡是江西十大经典名菜之一，因为在制作过程中不加一滴水，只加一杯米酒、一杯猪油和一杯酱油，所以取名三杯鸡。三杯鸡吃起来甜中带点咸、咸中带点鲜，而且还很有嚼劲，越嚼越香。二：四星望月 ...
讹传一:江西东西南北吃辣程度不一样,不统一不是一个菜系!正解:江西菜内部统一的程度远高于周边的菜系,江西所有地市菜的特点都可以用咸鲜带辣来概括。看看周边成熟的大菜系像浙菜浙北爱咸重酱油浙南清鲜浙西挨着江西的吃辣可能不并不逊于江西不少地方,闽菜一般说清淡但挨着江西的地市也是吃辣的,粤菜分三派一般也是...
综上所述，江西菜的悲哀在于其地位较低、口味独特、宣传和推广力度不够以及烹饪技巧和菜品多样性相对较低。然而，这并不意味着江西菜没有自己的特色和优势。在未来的发展中，如果能够加强对江西菜的宣传和推广力度，提升其知名度和美誉度，相信会有更多的人喜欢和接受江西菜。同时，江西菜也需要与时俱进，不断创新...
江西菜少有隆重的大菜或精致的小炒，朴实、家常，是江西菜最大的特色。一 四星望月 四星望月是“将军县”赣州市兴国县的知名菜品，俗称“兴国粉笼床”，主菜蒸笼粉鱼，用竹编圆笼盛鱼，有“合家团圆、吉庆有余”的寓意。将自制辣椒酱调成酱汁，加入米粉和鱼片，使其充分融合，放入铺有粽叶的圆笼中蒸熟，笼盖一揭...