百度试题 题目江苏菜以淮扬菜、苏锡菜、徐海菜和南京菜为主体组成。相关知识点: 试题来源: 解析 正确 反馈 收藏
百度试题 题目江苏菜用料以( )为主,汇( )特产为一体。 A.海鲜B.水鲜C.江河湖海D.山珍海味相关知识点: 试题来源: 解析 B,C 反馈 收藏
苏菜分为淮扬、苏锡、徐海三大地方风味，以淮扬菜为主体，其选料严谨，强调本味，色调淡雅，口味平和。淮扬菜烹饪多用炖、焖、煨、焐之法，尤其南京菜擅长烹制鸭菜，镇、扬菜则以鸡肴及江鲜见长。在点心方面，苏菜以发酵面点、烫面点和油酥面点取胜，整体风格清新雅丽，展现了江苏地区丰富的饮食文化。
在制作的过程中，平桥豆腐以鸡肉、香菇与鲫鱼脑为辅料，经长时间的文火慢炖，仿佛每一味食材都在时间的熔炉中悄然蜕变，绽放出非凡的味觉魅力。当这道菜终于呈现在眼前，那份期待中的美味，果然如约而至，不负众望。它用最简单的方式，将平凡化为神奇，让每一个品尝它的人，都能感受到那份来自江苏平桥的淳朴与...
江苏菜以煨、炖、烧、焖、炸、焐、蒸等烹调技法为主。A.正确B.错误的答案是什么.用刷刷题APP,拍照搜索答疑.刷刷题(shuashuati.com)是专业的大学职业搜题找答案,刷题练习的工具.一键将文档转化为在线题库手机刷题,以提高学习效率,是学习的生产力工具
百度试题 题目江苏菜主要以南京、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜四个地方菜组成。相关知识点: 试题来源: 解析 正确 反馈 收藏
江苏菜以淮扬菜、苏锡菜、徐海菜和南京菜为主体组成。A.正确B.错误的答案是什么.用刷刷题APP,拍照搜索答疑.刷刷题(shuashuati.com)是专业的大学职业搜题找答案,刷题练习的工具.一键将文档转化为在线题库手机刷题,以提高学习效率,是学习的生产力工具
百度试题 题目以船菜、船点为特色的江苏菜是( )。 A.南京菜B.苏锡菜C.徐海菜D.淮扬菜相关知识点: 试题来源: 解析 B [解析]苏锡菜以船菜、船点为特色。 反馈 收藏
江苏菜风格清新雅丽,反映在刀工精细,刀法多变上.无论是工艺冷盘、花色热菜,还是瓜果雕刻.或脱骨浑制,或雕镂剔透,都显示了精湛的刀工技术.苏菜系由淮扬、苏锡、徐海三大地方风味菜肴组成,以淮扬菜为主体.淮扬地处苏中,东至海启通泰盐阜,西至金陵六合,南及京口金坛,北达两淮.淮扬菜的特点是选料严谨,注意...