今天小编就来分享江苏必尝的6道经典苏菜，别错过这些地道美味！一、松鼠桂鱼 这道菜，对烹饪技艺的要求近乎苛刻，犹如雕琢艺术般精细。桂鱼，自那细腻的开花刀起，便注定了它不凡的命运。腌制之深邃，拍粉之轻柔，油淋之热烈，浇汁之点睛，每一道工序都需匠人之心，一气呵成，不容丝毫懈怠。而它最令人拍案叫绝...
一、【霸王别姬】一闻“霸王别姬”之名，脑海中便浮现出项羽与虞姬那两位历史长河中的璀璨星辰。而这道同名佳肴，则是江苏徐州百姓为缅怀英雄项羽，匠心独运，创造出的味蕾传奇。它以甲鱼与鸡肉为主角，佐以诸多妙料，经文火慢炖，终成佳肴。揭开锅盖，首先映入眼帘的，是那霸王别姬的汤汁，清澈中泛着淡雅的白黄...
加上原本清淡口味的特色展现,让食材本身的口感更好地展现,所以在苏菜领域,它“清鲜味美”的格局让人赞不绝口。 而对于今天分享的这5款苏菜,它们皆是有着“名人”撑腰的精品菜式,喜欢的话不妨一观究竟吧。 1:羊方藏鱼——彭祖夸赞的美食 彭祖之相...
大煮干丝，又叫鸡汁煮干丝，是淮扬菜中的代表菜，在饭店里几乎是桌桌必点，价格实惠，味道鲜美。这道菜以豆腐干、鸡肉、竹笋、火腿为主料，分别改刀切丝，再用鸡汤煨制而成，看似平平无奇，却处处流露着苏菜的魅力，位列江苏十大名菜之首。二、无锡酱排骨 无锡有三大特产——阳山水蜜桃、三凤桥酱排骨、无锡...
江苏菜可是中国八大菜系之一,在咱们国家的美食版图上可是占据着重要的位置。 苏菜主要分为 四大流派 :淮扬菜、金陵菜、苏锡菜和徐海菜。 每一派都有自己的独门绝技,今天我就给大家介绍十道最具代表性的苏菜,看看你吃过几道? 1. 松鼠桂鱼 说到苏菜,就不得不提这道 金陵菜系 的扛鼎之作。 这道菜的历史可以...
猪肉和蟹肉的完美结合，蟹黄的点缀，让这个大块头的狮子头吃起来既霸气又精致。南京的炖生敲，把黄鳝敲松再炸再炖，这道工序看似繁琐，却能让鳝鱼肉质松软得恰到好处，金黄的色泽配上入口即化的口感，难怪能成为南京江苏酒家的镇店之宝。最后说说扬州的大煮干丝，这道菜最讲究与季节的搭配：春天来点海鲜，夏天配...
苏菜，作为中国传统四大菜系之一，自古以来就以独特的风味和精细的制作工艺闻名于世。今天，我们就来盘点一下苏菜十大名菜，带你领略江苏美食的魅力！一、松鼠鳜鱼松鼠鳜鱼是苏菜的代表之一，其独特的造型和鲜美的口感深受食客们的喜爱。将鳜鱼切成花刀后，经过腌制和炸制，最后浇上酸甜可口的番茄汁，吃起来外酥里嫩，...
🌸 苏菜,作为中国传统菜系中的瑰宝,以其精致细腻的烹饪技艺和鲜美的口味而闻名遐迩。今天,就让我们一起领略江苏苏菜的独特魅力,品味那些令人垂涎三尺的经典佳肴吧!🐟【苏州松鼠鳜鱼】 这道菜可是苏菜中的明星,外脆里嫩,色泽橘黄,酸甜适中,还带着松红的香气。据说乾隆皇帝品尝后赞不绝口,从此名声大噪。松鼠鳜鱼...
江苏不仅景色优美，它的美食也是相当不错，要知道江苏菜也是中国八大菜系之一！苏菜最擅长的就是炖、焖、蒸、炒，尤其是江苏这个地方无论是河鲜、海鲜还是陆地上的食材都非常丰富，再加上苏菜是由金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成，菜品的样式十分丰富。江苏离山东很近，每次出差去的最多的地方就是江苏...