盱眙龙虾，江苏省淮安市盱眙县特产，中国国家地理标志产品。盱眙龙虾体色红亮，富有光泽；体表干净无污物，活力强；肉质鲜嫩、肥硕饱满。从中医的角度看，盱眙龙虾具有清热解毒、强身健体等功效，是一种色、香、味、营养俱佳的美味保健食品。2009年06月11日，原国家质检总局批准对“盱眙龙虾”实施地理标志产品保护。
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傍晚时分，走在江苏省盱眙县街头，餐厅内人头攒动，一盆盆不同风味的小龙虾让食客大快朵颐。经过20多年的发展，小龙虾已经成为当地富民的大产业。盱眙龙虾养殖面积达97.5万亩，其中稻虾共生77.5万亩，年产小龙虾12.5万吨，品牌价值连续9年位列全国地理标志产品区域品牌前列。但从行业发展与产业发展来看，盱眙...
龙虾二产加工 产业门类上，盱眙持续进行延链补链，目前已由初创期最简单的“捕捞+餐饮”模式，发展为集科研、养殖、加工、餐饮、冷链物流、节庆等为一体的完整产业链条。科研方面，盱眙这些年一直在种苗问题上“较劲”。种苗被称为小龙虾的“芯片”，是产业能否实现高质量发展的关键。去年，江苏省淡水水产研究所大田...
5月18日，农业工人在江苏省淮安市盱眙县国家现代农业产业园内开捕小龙虾。当日，第22届中国·盱眙国际龙虾节开捕仪式在江苏省淮安市盱眙县举行。盱眙县地处淮河下游、洪泽湖南岸，小龙虾是当地经济产业、商贸旅游的一张闪亮名片，产业规模超百亿元。近年来，盱眙县全面推广“虾稻共生”新型种养模式，目前全县“虾稻...
龙虾二产加工 产业门类上,盱眙持续进行延链补链,目前已由初创期最简单的“捕捞+餐饮”模式,发展为集科研、养殖、加工、餐饮、冷链物流、节庆等为一体的完整产业链条。 科研方面,盱眙这些年一直在种苗问题上“较劲”。种苗被称为小龙虾的“芯片”...
江苏盱眙小龙虾开捕。许昌银摄 人民网淮安4月21日电 (记者马晓波)“开捕!”4月21日，江苏省淮安市盱眙县国家现代农业产业园内，50条捕捞船争相竞发，100名虾农头戴斗笠，在水中麻利地收笼、装筐，脸上洋溢着丰收的喜悦。随着第一网龙虾的出水，2024年盱眙龙虾鲜活上市。火红的龙虾是盱眙县最为红火的“招牌菜...
“开捕!”4月21日,江苏省淮安市盱眙县国家现代农业产业园内,50条捕捞船争相竞发,100名虾农头戴斗笠,在水中麻利地收笼、装筐,脸上洋溢着丰收的喜悦。随着第一网龙虾的出水,2024年盱眙龙虾鲜活上市。 火红的龙虾是盱眙县最为红火的“招牌菜”,每一年的开捕环节都备受关注。当天,头网虾引来数十家企业竞拍。开...