大麦粥,是江苏丹阳的一大汉族特色小吃。在丹阳家家户户都有喝大麦粥的习惯,特别是夏天,来两碗冷大麦粥,比喝其他饮料不知要强多少倍。这绝不是吹牛。 大麦粥的熬制颇为讲究,大麦粉是用大麦或元麦磨成,熬粥时,取一碗清水,加入两小勺大麦粉调匀,当白粥煮开时,一边用勺搅伴,一边缓缓注入。再用刀切少许食用碱...
糖粥也叫红豆粥，苏州的红豆粥十分精细，红豆和粥分开烹饪，红豆磨成细细的豆沙，白粥熬得稠稠的，待粥入碗以后浇上甜甜的豆沙，再撒上桂花，宛若红霞映雪，色香味俱全。“笃笃笃，卖糖粥。”这样的吆喝声陪伴过很多苏州孩子的童年。这一碗糖粥清甜可口，冬天吃上一碗，温补暖身，回味无穷！产地口味 苏州。甜而不...
传统的方法是在粯子粥锅里摘干面疙瘩,做干面汤饼,吃起来滑索索,硬滴滴,早上三碗下肚,干活随你多苦。还有在粯子粥锅里摘点糯米屑顺脐(屑块)或下小团圆,吃起来汤溜溜,黏稠稠,打你耳刮子都不丢。农村里还有一种传统吃法,把面糕切片晒干后保存好,如果要吃,把粯子粥烧好了,烫点面糕,一口粥、一口糕,吃起...
元麦粉饱腹感强,因此粯子粥最好做得稀。粯子粥也要煮得久一点,煮好后呈浅褐色,“咖”香弥漫,丝滑清爽,解渴解腻。 2014年,“泰兴元麦”被原农业部正式批准实施农产品地理标志登记保护。由于元麦有一种类似咖啡或坚果的香味,泰兴人在推介粯子粥时会称其“土咖啡”。靖江人也爱吃粯子粥,当地有俗语“粯子粥...
继续煮到芋头熟透，粥变得黏稠。调味：最后，根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，如胡椒粉、鸡精等，来提升粥的味道。如果喜欢的话，还可以撒上一些葱花或者香菜叶来增香。这样一步步下来，你就能煮出一锅美味又营养的江苏咸味腊八粥了！记得做好后给我尝尝，让我看看你的手艺如何哦！
这是我自己早上熬的腊八粥:蜜枣,莲心,枸杞子,茯苓,薏仁,小黄米,大米,南瓜,不用放糖就很清甜!香润可口,美味香甜!健康清淡!真是妙不可言,一碗好粥,吃到肚里,全身充满能量!今天早上你吃腊八粥了吗?欢迎大家来评论区留言! 江苏人最爱!菜根香八宝粥,暖胃更暖心 60秒响应24小时在线98%好评 请详细描述病情(...
今天11时55分,小寒至。小寒是二十四节气中最冷的节气,一年中最冷的隆冬“三九天”就在小寒内。今年小寒恰逢腊八,重要民俗就是吃腊八粥,过了腊八就开始忙大年了。 俗语“腊七腊八,冻掉下巴”,据说在腊八这天,家家户户喝腊八粥,为的就是以防下巴被冻...
江苏连云港老鸭粥,是一道美味经典的传统美食,它不仅让人回味无穷,还承载了丰富的文化内涵。 连云港是中国沿海城市,这里依山傍海,地理环境优越,水产资源丰富,尤以鸭类最为出名。而老鸭粥就是将当地优质的老母鸭作为主料熬制而成。与一般的米粥相比,老鸭粥更加香醇浓郁,鲜美可口。
江苏连云港老鸭粥源自于江苏传统美食文化,是一道口感鲜美、营养丰富的传统美味。无论是在家中自制,还是在连云港的街边小吃摊上品尝,老鸭粥都能带给人们满满的幸福感和美味的享受。 老鸭粥的制作需要选用肉质鲜美的老鸭,经过炖制后,鸭肉鲜嫩多汁,再加上大米煮成的粥,浓香可口。在传统的制作过程中,老鸭要先用姜、...
最近在江苏师范的老妈粥铺尝试了四款粥品,以下是我的心得排名: Top1:紫薯西米粥 🍠🍚 这款粥喝起来有种奶茶的感觉,里面还加入了椰果,对于正在减脂的我来说简直是福音。 Top2:椰奶燕麦粥 🥥🍵 这款粥的料非常足,每一口都能吃到满满的燕麦,口感丰富。