收下这11道经典江南名菜!绿旧衫收藏到手机11道菜谱 东坡肉 我是一只猫a 794816 6150 不一般的鲜美:宋嫂鱼羹 心煮艺爱厨房 98129 632 牛肉烩猫耳朵 新星芯 107892 1450 干炸响铃:腐皮这吃法妙! 美食台 456125 1918 【粉蒸肉】春天好吃不腻的大块肉! daogrs无界厨房 595513 3218 凉拌酸甜藕片 杜鹃花美食...
一、话梅醉膏蟹 食材：青膏蟹500克 配料：10年陈花雕酒100克，高粱酒200克，生抽200克，白糖300克，话梅20克 步骤：1．先把膏蟹放入净水中饿养3天，等其吐尽泥沙备用。2．把调料充分混合，然后放入膏蟹腌7天即可。特点：甜中带鲜，腌透的醉膏蟹的膏与肉质都带着溏心的质地，还散发着一阵阵的话梅香气。烹饪...
1 莲藕去皮洗净，糯米泡好洗净，莲藕两边去头切开，把糯米全部塞入进去。2 两边的头再用牙签固定住，放入锅中，加水，加红糖，蜂蜜，桂花酱各两勺，煮40分钟，煮至浓稠取出即可，淋上桂花酱，香浓可口的地道江南菜。腐衣杭白菜 所需食材：腐衣，杭白菜，蒜，盐，鸡精，生抽，蚝油，水淀粉 美味做法 1 杭白菜洗净...
笋干烧肉 精选带皮五花肉、笋干、姜片、八角、冰糖、生抽、老抽、料酒、开水、山楂 综合评分8.1(1601做过) 人间滟火 上海菜饭/上海咸酸饭(电饭煲版) 香肠、咸肉、青菜、大米、盐、糖、猪油 综合评分8.2(2466做过) 珊珊可爱518 榨菜香干炒肉丝 榨菜、猪肉、香豆腐干、葱、姜、干淀粉、料酒、生抽、白糖 ...
江南菜系的烹饪技艺十分讲究，从材料的选择、处理、烹制到餐具的摆放，都讲究精益求精。江南菜系的代表菜品有很多，其中最具代表性的菜品包括：1.东坡肉：以五花肉为主料，配以姜、葱、料酒、酱油等调料制成，口感软烂入味，肥而不腻，香甜醇厚。2.鱼头豆腐汤：主要由鲜鱼头和嫩豆腐熬制而成，口感清鲜醇香，鱼头...
江南好，风景旧曾谙。清淡营养的江南菜文化色彩浓郁。这些菜恰如江南的景致，清鲜秀雅，玲珑靓丽，让人难以忘怀。 以下5道清爽诱人的江南菜，大家看看如何？1，竹笋烧咸肉 竹笋烧咸肉，1、洗净咸肉和鲜肉，切成块，放入锅内，加清水烧开，倒出，再洗净；2、竹笋洗净，切块；3、重新将锅放入清水，放入咸肉，鲜肉，...
不过，新鲜的马兰头略带苦涩味，焯水后就会变得清香扑鼻，切细后拌入剁碎的豆腐干，加盐少许再淋上些麻油，即成一道美味可口的凉菜——香干马兰头。吃了这道春天的菜，最是清爽解腻，让人唇齿留香、神清气爽。除了做凉菜，马兰头也可炒肉、炖汤、做羹。马兰头干烧肉也是江南地区的传统佳肴。先将马兰头干浸泡半...
小王剪辑 江南特色家常菜,大厨手把手教学,想要学习菜谱的,快来了解一下吧!1久经沙场的厨子倾情奉献一道,清爽鲜味十足的炎夏菜肴,虾皮瓠子 02:20 来源:好看视频-久经沙场的厨子倾情奉献一道:清爽鲜味十足的炎夏菜肴,虾皮瓠子 服务升级 2油焖罗氏沼虾,掌握一招,秒变江海鲜大餐,上桌就抢光 02:21 来源...
菜肴类:油焖笋(露天笋),江南特色菜,春天的味道 小竹子zsy-创意料理组 137.2万 6797 江南小吃 菜塌饼 Serene333 7.8万 804 江南菜一葱烤鲫鱼 淡淡的自由 2.9万 330 江南时令菜—马兰头拌鸡蛋干 丛丛爱生活 3.4万 183 笃烂面/素版(江南菜) 舍喜 3142 39 酒酿炖鱼,一道江南小馆的特色菜 西娅的美酒...
亮点一 50款江南凉菜 食材接地气 造型不俗气 口味有新意 4月26日,第十六届“幺麻子”杯艺术凉菜创新大赛暨“万润”淮扬菜争霸、第二届中国淮扬菜食材电商节在常州盛大开幕! 本次活动一共交流了冷菜约1800 款,我们与烹饪艺术家张大千老师一起优选了部分实用性强、创意突...